Hatay'ın Antakya ilçesinde yaşayan 5 kadın, ekmeklerini kazanmak için her gün tandırın başında saatlerini geçiriyor. Dışarıdaki hava sıcaklığı 35 dereceyi bulsa da, tandırın içi 80 dereceye kadar çıkıyor.
Ateşin başında saatler geçiyor
Şehire Koşar ve arkadaşları, sabah saat 07.00'de ocağın başına geçip akşama kadar çalışıyor. Tandırda gözleme, katıklı ekmek ve beyaz ekmek üretiyorlar. Koşar, sıcağın etkisini şu sözlerle anlatıyor: "Ne kadar sıcak olursa gözümüzün içi, kirpiklerimiz ve ellerimiz yanıyor. Alışmak mümkün değil ama ekmek parası için taştan değil, ateşten ekmek çıkarıyoruz."
Günde 25 litre su tüketiyorlar
Tandırı çocukluktan beri kullanan Ceylan Koşar ise vücudun sıcaklığa dayanabilmesi için sürekli su içtiklerini belirtiyor. Normal bir insanın günlük 5 litre su içtiği yerde, bu kadınlar 25 litre tüketiyor. Serinlemek için ise sadece buzlu su ve incir ağaçlarının gölgesini kullanabiliyorlar. Emeğin ve azmin bu zorlu mücadelesi, bölgedeki tandır kültürünü ayakta tutmaya devam ediyor.
