Hatay, Türkiye’nin en büyük salça üretim merkezlerinden biri. Ancak üretimde standartların korunması ve hileli ürünlerin piyasadan temizlenmesi kritik bir öneme sahip. İl Tarım ve Orman Müdürü Abdurrahman Türkmen, şehirdeki üreticileri toplayarak sektördeki güncel durumu masaya yatırdı.
Denetimler neden sıkılaşıyor
Yetkililer, gıda güvenliğini sağlamak amacıyla üretim süreçlerini mercek altına aldı. Özellikle taklit ve tağşiş yani ürünlere hile karıştırılmasının önüne geçmek için yeni yöntemler üzerinde duruluyor. Ayrıca ambalaj ve etiketleme konusundaki hataların giderilmesi için üreticilere mevzuat hatırlatması yapıldı.
Senin sofranı nasıl etkileyecek
Bu toplantı, marketten veya pazardan aldığın salçanın güvenilirliğini artırmayı amaçlıyor. Üretim aşamasında daha şeffaf bir takip sistemi kurulması hedefleniyor. Böylece gıda güvenliği standartlarına uymayan ürünlerin sana ulaşması engellenecek. Müdürlük, sektör paydaşlarıyla iş birliğini sürdürerek denetimlere devam edecek.
