Iğdır’da dört yıl önce kurulan Ayyıldız Kadın Girişimi Kooperatifi, bölgedeki meyve üretimini farklı bir boyuta taşıyor. Kadınlar, bahçelerden topladıkları kayısıları doğal yöntemlerle işleyerek hem istihdam sağlıyor hem de yerel ekonomiyi destekliyor.
DOĞAL ÜRETİM SÜRECİ NASIL İŞLİYOR
Kooperatif üyeleri, üreticilerden aldıkları kayısıları hiçbir katkı maddesi kullanmadan hazırlıyor. İkiye bölünen meyveler, toplamda altı gün boyunca güneş altında bekletiliyor. Yağmurdan korunması gereken bu hassas süreç, meyvelerin kararmadan altın sarısı rengini korumasını sağlıyor. Başarılı olan bu yöntem, bölgede kuru kayısı üretimini yaygınlaştırıyor.
PEKİ BU ÇABA NE ANLAMA GELİYOR
Bu yıl ilkbaharda yaşanan zirai don, bölgedeki verimi ciddi şekilde düşürdü. Ancak kooperatif, tüm zorluklara rağmen 1 ton civarında kuru kayısı üretmeyi hedefliyor. Sadece kayısı değil; vişne, gül, karadut, domates ve patlıcan gibi ürünleri de işleyen kadınlar, ürünleri internet ve doğrudan satış kanallarıyla tüketicilere ulaştırıyor.
BUNDAN SONRA NE OLACAK
Önümüzdeki günlerde ürünlerin depoya kaldırılmasıyla birlikte satış süreci hız kazanacak. Kooperatif, bu modelin bölgedeki meyve üreticileri için daha sürdürülebilir bir gelir kapısı olmasını amaçlıyor. Iğdırlı üreticiler, ürünlerinin değerlenmesiyle birlikte kooperatifle olan iş birliğini artırarak devam ettiriyor.
