Isparta, dünya gül yağı üretiminin yüzde 65’ini tek başına sırtlıyor. Her yıl mayıs ayında başlayan ve haziran sonuna kadar devam eden hasat döneminde, tarlalardan toplanan binlerce ton gül, hiç vakit kaybetmeden fabrikalara taşınıyor. Oldukça hassas bir ürün olan gülün işlenmesi, büyük bir sabır ve emek gerektiriyor.
Hasat sürecinde emek yoğun çalışma
Üreticiler sabah saat 05.00’te tarlaya giriyor ve öğle saatlerine kadar yoğun bir tempoyla çalışıyor. Hava şartlarına göre değişmekle birlikte, ortalama 4 ton gül çiçeğinden sadece 1 kilogram yağ çıkıyor. Bu yıl yağışların bol olması üreticinin yüzünü güldürürken, beklenen rekolte miktarı 13 bin ton seviyelerinde seyrediyor.
Ekonomik değerin artırılması hedefi
Isparta Ziraat Odası Başkanı Müstahattin Can Selçuk, üreticinin taban fiyat beklentisinin 130 lira olduğunu hatırlatıyor. Gül yağı dünya piyasalarında 12 bin avro gibi yüksek bir bedelle satılırken, Selçuk bu katma değerin Isparta’da kalması gerektiğini savunuyor. Kendi parfüm markalarımızı ve AR-GE merkezlerimizi kurduğumuzda, tarladaki gülün gerçek ekonomik karşılığını ülkemizde daha fazla tutabiliriz.
