Denizlerdeki av yasağının sona ermesiyle birlikte İstanbul’daki balık tezgahları, uzun süredir beklenen hareketliliğine kavuştu. Hamsi, istavrit, palamut ve sardalya gibi sofraların vazgeçilmezi olan türler, tezgahlarda yerini alırken, bu sezon yaşanan bereket hem esnafın hem de vatandaşın yüzünü güldürdü. Özellikle son dönemde artan gıda fiyatları karşısında balığın, hem ekonomik hem de besin değeri açısından en ulaşılabilir seçeneklerden biri olduğu bir kez daha kanıtlanmış oldu.
Üç yıldır değişmeyen fiyat politikası
Balıkçı Kenan Balcı, sektördeki genel gıda fiyat artışlarına rağmen, balık fiyatlarını mümkün olduğunca uygun seviyelerde tutmak için özel bir çaba sarf ettiklerini ifade etti. Balcı, son üç yıldır balık fiyatlarında herhangi bir zam yapmadıklarını belirterek, üç yıl önce hangi fiyatlardan satış yapıyorlarsa bugün de aynı şekilde vatandaşın bütçesini korumaya çalıştıklarını vurguladı. Enflasyona karşı adeta bir kalkan görevi üstlendiklerini dile getiren Balcı, balıkçıların bu tutumuyla enflasyonun ateşini söndürmeye katkı sağladıklarını belirtti.
Tezgahlarda hamsi ve palamut bereketi
Bu sezon denizlerden çıkan balık miktarındaki artış, doğrudan fiyatlara da olumlu yansıdı. Hamsi, palamut ve istavritin bol miktarda avlanması, vatandaşın bu yıl sofrasında daha sık balık bulundurabileceğini gösteriyor. Güncel fiyatlara bakıldığında hamsinin kilogram fiyatı 200 liradan başlarken, palamut ise büyüklüğüne göre 100, 120 ve 150 lira gibi oldukça makul seviyelerden alıcı buluyor. Balcı, vatandaşların bu yıl bol bol ucuz ve taze balık tüketebileceğini ifade ederek, özellikle çocukların, gençlerin ve yaşlıların beslenmesinde balığın haftada en az iki kez yer alması gerektiğinin altını çizdi.
Denizler altından daha değerli bir hazine
Yaklaşık yarım asırdır balıkçılık mesleğini icra eden Kenan Balcı, denizlerin sunduğu bu doğal besin kaynağının kıymetinin bilinmesi gerektiğini hatırlattı. Üç tarafı denizlerle çevrili olan Türkiye'nin, denizlerden gelen bu bereketi bir altın madeninden daha değerli olarak görmesi gerektiğini belirten Balcı, denizlerin her yıl katkı maddesi içermeyen, tamamen doğal ve sağlıklı gıdalar sunduğunu ifade etti. Balıkçılar olarak bu bolluğu vatandaşla buluşturmaktan memnuniyet duyduklarını belirten Balcı, denizlerin sunduğu bu cömertliğin, doğru korunduğu sürece her zaman devam edeceğine olan inancını dile getirdi. Artan yaşam maliyetleri karşısında vatandaşın sağlıklı gıdaya ulaşmasının önemine değinen Balcı, balıkçıların bu süreçteki rolünün sadece ticaret değil, aynı zamanda toplumsal bir hizmet olduğunu da sözlerine ekledi.
