Türkiye'nin gastronomi haritasını belirleyen ve sektörün en prestijli değerlendirme sistemlerinden biri olarak kabul edilen İncili Gastronomi Rehberi, sekizinci edisyonuna doğru emin adımlarla ilerliyor. Bu kapsamda, 5 Ekim tarihinde Neolokal'in ev sahipliğinde düzenlenen özel bir davet, yeme-içme dünyasının nabzını tutan isimleri bir araya getirdi. Proje Koordinatörü ve Hürriyet Kelebek Yazarı Müge Akgün'ün öncülüğünde gerçekleşen bu buluşma, sadece bir yemek daveti değil, aynı zamanda Türk mutfağının geleceğine dair vizyonların paylaşıldığı bir platforma dönüştü.
Şeflerin imzasını taşıyan özel menü
Geceye katılan davetliler, Türkiye'nin en yetenekli şeflerinin bir araya gelerek hazırladığı eşsiz bir menüyle ağırlandı. Casa Lavanda'dan Emre Şen, Neolokal'den Maksut Aşkar, OD Urla'dan Osman Sezener, Nicole'den Serkan Aksoy ve Seraf Vadi'den Sinem Özler gibi gastronomi dünyasının önde gelen isimleri, kendi imza yemeklerini konukların beğenisine sundu. Hazırlanan bu özel seçki, katılımcılardan tam not alırken, Türk mutfağının yaratıcı potansiyelini bir kez daha gözler önüne serdi.
Geniş katılımlı bir gastronomi buluşması
Davet, iş dünyasından moda sektörüne, medya dünyasından kültür-sanat camiasına kadar pek çok farklı alandan seçkin ismi ağırladı. Ali Başman, Benjamin Harvey, Buse Demirci, Cevza Başman, Mert Emiroğlu, Derya Turgut, Doğan Yıldırım, Elif Balcı Fisunoğlu, Ahmet Fisunoğlu, Emre Akın Sait, Emre Karaca, Enes Karaca, Erim Leblebicioğlu, Esen Hünal, Gamze Cizreli, Gamze İneceli İpek, Arda İpek, Gülseli Karadere, Nafiz Karadere, İpek İzci, Jean Paul Rathborne, Kaya Demirer, Lale Hünal, Teoman Hünal, Levent Erden, Melih Kayır, Melkan Gürsel, Mensur Akgün, Mine Kalpakçıoğlu ve Uğur Talayhan gibi isimler, gastronomi dünyasının bu önemli gecesinde yerlerini aldı.
Deprem bölgesine özel vurgu
Türkiye'nin ilk ve tek değerlendirme ve derecelendirme sistemi olma özelliğini taşıyan İncili Gastronomi Rehberi, 2026 yılında da Hürriyet, Karaca ve Jumbo iş birliğiyle, Şölen ve Unilever Food Solutions'ın değerli destekleriyle yoluna devam edecek. Yıl sonunda sekizinci kez raflarda yerini alacak olan rehber, kapsamını genişleterek Türkiye'nin dört bir yanındaki lezzet duraklarını mercek altına alıyor. İstanbul, Ankara, İzmir, Antalya, Bursa, Gaziantep, Adana ve Muğla'nın popüler ilçelerinin yanı sıra, 2023 depreminde büyük yaralar alan Kahramanmaraş, Hatay ve Malatya şehirleri de bu yeni dönemde rehberin kapsamına dahil edildi. Bu adım, gastronomi dünyasının dayanışma ruhunu ve yerel mutfak kültürlerinin yeniden canlandırılmasına verilen önemi simgeliyor.
