Türkiye’nin en meşhur lezzetlerinden biri olan coğrafi işaretli Gaziantep baklavası, yeni bir lojistik hamlesiyle İstanbul’a çok daha hızlı ulaşıyor. Artık Gaziantep’teki ustalardan çıkan tepsiler, hava yoluyla saatler içinde İstanbul’daki tezgahlara diziliyor.
Uçakla gelen tazelik
Son üç yıldır Gaziantep’in ihracat şampiyonu olan Hamido Baklavaları, İstanbul Bahçelievler’de yeni bir şube açtı. Şirket, Gaziantep’te hazırlanan ürünleri hava kargosu kullanarak aynı gün içerisinde İstanbulluların beğenisine sunuyor. Yönetim Kurulu Başkanı Behzat Bozkurt, bu sistem sayesinde baklavanın geleneksel yöntemlerle üretilen o özgün tadını ve tazeliğini korumayı hedeflediklerini söylüyor.
Gerçek lezzete ulaşım kolaylaşıyor
Bu girişim, sadece bir şube açılışı değil, aynı zamanda yöresel bir lezzeti dünyaya tanıtma stratejisinin bir parçası. Şehirdeki köklü üretim tecrübesini İstanbul’a taşıyan ekip, hava kargo imkanıyla baklavanın raf ömrü yerine üretim kalitesine odaklanıyor. İstanbullular, Gaziantep’ten gelen bu baklavaları gün içinde taze taze deneyimleme şansı buluyor.
Bundan sonra ne olur
Diğer baklava üreticilerinin de benzer lojistik modelleri benimseyip benimsemeyeceği merak ediliyor. İstanbul’daki bu hızlı teslimat modeli, şehirdeki gastronomi rekabetini önümüzdeki günlerde daha da hareketlendirebilir.
