İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), geleneksel hale getirdiği Gastronomi Şenliği’nde bu yıl "Sokak Lezzetleri" temasını işledi. Mehmet Akif Ersoy Salonu’nda düzenlenen etkinlikte öğrenciler hem sektör profesyonelleriyle bir araya geldi hem de Türkiye’nin dört bir yanından gelen lezzetleri deneyimleme şansı buldu.
Sektörün mutfağı anlatıldı
Etkinlik kapsamında düzenlenen söyleşi oturumlarına akademisyenlerin yanı sıra Erdal Aslanboğa, Umut Reçber ve Savaş Aydemir gibi sektör temsilcileri katıldı. Televizyon programcısı Hakan Hatipoğlu da çevrim içi bağlantıyla öğrencilere kariyer tavsiyeleri verdi. Konuklar, gastronomi dünyasındaki güncel gelişmeleri ve iş dünyasının öğrencilerden beklentilerini detaylandırdı.
Kültürel mirasın önemi vurgulandı
Üniversite yönetimi, etkinliğin sadece bir tadım şenliği olmadığını, aynı zamanda kültürel mirası genç nesillere aktarma amacı taşıdığını belirtti. Rektör Prof. Dr. Bahri Şahin, gastronomi bölümünün üniversitenin en güçlü vitrinlerinden biri olduğunu vurgularken, Genel Sekreter Doç. Dr. Serdar Egeli ise sokak lezzetlerinin toplumların tarihsel değerlerini yansıtan en canlı örnekler olduğunu ifade etti. Söyleşilerin ardından kurulan stantlarda sergilenen yöresel tatlar, katılımcılardan yoğun ilgi gördü.
