İstanbul, Türk mutfağının köklü geçmişini kutlamak için düzenlenen özel bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. "Bir Sofrada Miras" temasıyla gerçekleşen program, Anadolu'nun farklı bölgelerinden gelen lezzetleri ve üretim geleneklerini bir araya getirdi.
Mutfak kültürünün izleri
Emine Erdoğan, mutfakların sadece yemek değil, bir toplumun inançlarını ve kültürel kodlarını taşıyan arşivler olduğunu belirtti. Türk mutfağının Orta Asya'dan başlayıp Anadolu üzerinden Balkanlar ve Afrika'ya uzanan geniş bir medeniyet hattını temsil ettiğini ifade etti. Bu geniş coğrafyanın birbirini besleyen zengin bir miras olduğuna dikkat çekti.
Geleneksel lezzetler sergilendi
Etkinlik alanında Yörük sofrasından Karadeniz'in yöresel tatlarına kadar pek çok farklı stant kuruldu. Bakanlar Fatih Kacır ve Mehmet Nuri Ersoy ile birlikte stantları gezen Erdoğan, sarma, keşkek ve baklava gibi geleneksel lezzetleri inceledi. Kalkınma ajanslarının iş birliğiyle hazırlanan bu sofralar, unutulmaya yüz tutmuş yerel tarifleri ve nesilden nesile aktarılan mutfak kültürünü ziyaretçilerle buluşturdu.
