Türkiye genelinde kahve tüketim alışkanlıkları, dijital platformlar üzerinden verilen siparişlerle her geçen gün daha net bir tablo çiziyor. Yemeksepeti'nin 1 Eylül 2025 ile 31 Ağustos 2026 tarihleri arasını kapsayan geniş kapsamlı verileri, kahve severlerin tercihlerinde belirgin bir yönelim olduğunu ortaya koyuyor. Bu dönemde bir milyonu aşkın kullanıcı, restoran ve kafelerden toplamda 7,5 milyon adedi bulan kahve siparişi vererek, bir önceki yıla kıyasla kahve tüketiminde yüzde 5,2 oranında bir artışa imza attı. Veriler, kahvenin artık sadece bir içecek değil, günlük yaşamın vazgeçilmez bir ritüeli haline geldiğini kanıtlıyor.
Latte tutkusu tüm hızıyla devam ediyor
Sipariş edilen kahvelerin türlerine bakıldığında, listenin zirvesinde açık ara farkla latte yer alıyor. Toplam siparişlerin yüzde 45,6'sını tek başına sırtlayan latte, yaklaşık 3,4 milyon adetle kahve severlerin favorisi olmayı sürdürüyor. Latte'yi yüzde 22,3'lük payla americano ve yüzde 11,3'lük payla mocha takip ediyor. Bu üçlü, toplam kahve siparişlerinin yaklaşık yüzde 80'ini oluşturarak pazarın mutlak hakimi konumunda bulunuyor. Özellikle beyaz çikolatalı mocha ve karamel macchiato gibi özel aromalı seçenekler, kullanıcıların klasik lezzetlerin dışına çıkma arzusunu da yansıtıyor.
Soğuk kahve trendi yükselişini sürdürüyor
Sıcak kahvelerdeki bu klasik tercihlere karşın, soğuk kahve kategorisinde kıyasıya bir rekabet yaşanıyor. Iced Americano ve Iced Caffe Latte, soğuk kahve severlerin en çok tercih ettiği iki seçenek olarak öne çıkıyor. Iced Americano yaklaşık 869 bin, Iced Caffe Latte ise 861 bin adetle birbirine çok yakın bir tüketim grafiği çiziyor. Ayrıca, Cold Brew kategorisindeki siparişlerin bir önceki yıla göre yüzde 14,1 oranında artış göstermesi, tüketicilerin soğuk demleme yöntemlerine olan ilgisinin giderek arttığını gösteriyor. Mevsimsel bazda bakıldığında, Cold Brew haziran ayında zirve yaparken, sıcak cappuccino siparişlerinin aralık ayında en yüksek seviyeye ulaşması, kahve tercihlerinin hava koşullarıyla doğrudan bağlantılı olduğunu bir kez daha doğruluyor.
Kahve molalarının vazgeçilmez eşlikçileri
Kahve keyfini tamamlayan yiyecek tercihlerinde ise sandviçler başı çekiyor. Hindi fümeli ve peynirli sandviçler, en popüler kahve türlerinin yanında en çok tercih edilen atıştırmalıklar olarak kayıtlara geçti. Hindi Füme Jambonlu sandviç 205 bin, Haşhaşlı Üç Peynirli sandviç ise 185 bin kez kahve siparişlerine eşlik etti. Tatlı kategorisinde ise Very Berry Muffin ve Triple Chocolate Cookie, kahve molalarının en sevilen tamamlayıcıları oldu. Öte yandan, evde veya ofiste kahve hazırlamak isteyenler için paketli ürünlerde Türk kahvesi tartışmasız liderliğini koruyor. Türk kahvesi satışları bir önceki yıla göre yüzde 34,1 artarak bir milyon adedi aşarken, içime hazır kahvelerdeki yüzde 49'luk artış, pratik çözümlere olan talebin ne denli büyüdüğünü gözler önüne seriyor.
