Mutfak alışverişlerimizde dikkat etmediğimiz küçük bir detay, aslında her yıl devasa boyutlarda milli servetin çöpe gitmesine neden oluyor. Sektör temsilcileri, tüketicilerin etiket okuma konusundaki bilgi eksikliğini gidermek amacıyla güçlerini birleştirdi. Türkiye’nin dört bir yanında başlatılan bu yeni seferberlik, gıdayı çöpe atmadan önce iki kez düşünmemizi sağlayacak.
Etiketlerdeki kafa karışıklığı
Türkiye’deki insanların yüzde 72’si "Son Tüketim Tarihi" (STT) ile "Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi" (TETT) arasındaki farkı bilmiyor. STT, et veya süt gibi ürünlerde sağlık riski taşıyan son sınırı ifade ederken, TETT ise ürünün kalitesiyle ilgili bir öneri sunuyor. TETT tarihi geçen her ürünü bozulmuş sayıp çöpe atmak, aslında güvenle tüketilebilecek bir gıdayı ve harcanan emeği ziyan etmek anlamına geliyor.
İsrafı önlemek iklimi koruyor
Gıda israfı sadece ekonomik bir kayıp değil, aynı zamanda ciddi bir çevresel sorun. Eğer gıda israfını bir ülke olarak düşünseydik, dünya genelinde en çok sera gazı üreten üçüncü ülke olurdu. Uzmanlar, bilinçli tüketim alışkanlıkları kazanarak hem ev ekonomisini koruyabileceğimizi hem de iklim kriziyle mücadeleye doğrudan destek verebileceğimizi vurguluyor. Bundan sonra market alışverişinde tarihlere bakarken sadece "atılacak gün" olarak değil, "tüketilecek ürün" gözüyle bakmak büyük bir fark yaratacak.
