Türkiye, uluslararası arenadaki etkisini artırmak için yeni ve oldukça lezzetli bir strateji geliştiriyor. Ülkelerin artık sadece ekonomik veya askeri güçleriyle değil, kültürel anlatılarıyla da rekabet ettiği günümüzde, Anadolu'nun binlerce yıllık mutfak mirası diplomasi masasının başköşesine taşınıyor. Marka stratejisti ve Gastro TV Kurucusu Hakan Kural'ın öncülüğünde kurulan Gastrodiplomasi İnisiyatifi, Türk mutfağını sadece bir lezzet durağı olmaktan çıkarıp, ülkenin küresel marka değerini yükselten stratejik bir güce dönüştürmeyi hedefliyor.
Mutfaktan dünyaya uzanan stratejik vizyon
Bu yeni inisiyatif, gastronomi dünyasının yanı sıra akademi, iletişim, uluslararası ilişkiler, turizm ve sürdürülebilirlik gibi pek çok farklı disiplinden uzmanı ortak bir çalışma zemininde buluşturuyor. Girişimin temel amacı, Türkiye'nin gastronomi üzerinden uluslararası algısını güçlendirmek ve bu zengin mirası bilimsel, kültürel ve ekonomik bir perspektifle dünyaya anlatmak. Özellikle son dönemde NATO zirveleri gibi üst düzey platformlarda kendini gösteren ve servis edilen tabaklarla Türkiye'nin yumuşak gücünü yansıtan gastrodiplomasi yaklaşımı, artık daha sistematik ve kurumsal bir yapıya kavuşuyor. İnisiyatif; Türk mutfağı, kültürel miras, dijital iletişim, inovasyon ve tarım gibi geniş bir yelpazede çalışmalar yürüterek Türkiye'nin küresel gıda erişimi ve doğal kaynak yönetimi konularındaki vizyonunu da ortaya koymayı planlıyor.
Uzman isimler ortak akılda buluştu
Gastrodiplomasi İnisiyatifi'nin kurucu yapısında ve çalışma gruplarında; Şef Araz Aknam, Prof. Dr. Derya Aydıner, Prof. Dr. Osman Arayıcı, Prof. Dr. Osman Can Ünver, Şef Rüştü Ekmen, Şef Haldun Tüzel, Süleyman Tarakçı, Prof. Dr. Saadet Aytıs, Yeşim Kaya, Merve Kılıç, Dr. Yavuz Dizdar, Bekir Kaya, Celal Uysal ve Nedim Özkan gibi alanında uzman isimler yer alıyor. Bu ekip, farklı uzmanlık alanlarından gelen birikimlerini birleştirerek ulusal ve uluslararası projeler geliştirecek. Kurucu Hakan Kural, Türkiye'nin en güçlü küresel hikayelerinden birinin sofrası olduğuna dikkat çekerek, amaçlarının sadece yemek tanıtmak değil, bu birikimi Türkiye'nin uluslararası marka değerine katkı sağlayan stratejik bir güce dönüştürmek olduğunu vurguluyor.
2027'de zirve heyecanı
İnisiyatif, çalışmalarını kalıcı ve sürdürülebilir bir zemine oturtmak amacıyla dernekleşme sürecini başlattı. Ekim 2026 itibarıyla kurumsal yapılanmasını tamamlaması beklenen oluşum, özel bir lansmanla yeni dönem faaliyetlerine hız verecek. İnisiyatifin en büyük hedeflerinden biri ise 2027 yılında düzenlenecek olan Uluslararası Gastrodiplomasi Zirvesi. Bu zirve ile farklı ülkelerden şefler, akademisyenler ve sektör temsilcileri Türkiye'de bir araya getirilerek, gastronomi üzerinden kurulan kültürel ve ekonomik ilişkilerin derinleştirilmesi hedefleniyor. Ayrıca Gastrodiplomat yapılanmasıyla, farklı disiplinlerden uzmanların katkısıyla Türkiye'nin gastronomi alanındaki birikimi dünyaya daha sistematik bir biçimde taşınacak. Kamu, özel sektör ve sivil toplum arasında güçlü bir köprü kurmayı hedefleyen bu girişim, Türk mutfağının uluslararası alanda hak ettiği yere ulaşması için önemli bir adım olarak görülüyor.
