Türkiye’nin en büyük hızlı servis restoran operatörlerinden TFI TAB Gıda, ikinci sürdürülebilirlik raporunu kamuoyuyla paylaştı. Şirket, tarladan restorana kadar uzanan tüm operasyonlarında çevresel etkisini azaltmayı ve çalışan memnuniyetini artırmayı hedefliyor.
Gıda üretiminde yeni dönem
Şirket, tedarik zincirinin yüzde 98’ini yerel üreticilerden oluşturdu. Kahve tedarikinde tamamen sürdürülebilir kaynaklara yönelen grup, patates üretiminde ise uluslararası "Gold" seviyesindeki standartlarını korudu. Müşteri memnuniyet oranlarını birçok iş kolunda yüzde 96’nın üzerine çıkaran şirket, tedarikçileriyle birlikte daha şeffaf bir üretim süreci yürütüyor.
İklim dostu restoranlar hedefi
TAB Gıda, elektrik ihtiyacının önemli bir kısmını yenilenebilir enerji kaynaklarından karşılamaya başladı. Restoranlardaki elektrik tüketimini bir yılda yüzde 11 düşüren şirket, atıklarının büyük bölümünü geri dönüşüme kazandırıyor. Ayrıca kadın çalışan oranını yüzde 63’e, kadın yönetici oranını ise yüzde 60’a yükselterek kapsayıcı bir iş kültürü oluşturmayı başardı. 20 binin üzerinde çalışana toplam 3,4 milyon saat eğitim vererek operasyonel verimliliği artırdı.
Peki bu durum senin günlük hayatını nasıl etkiliyor?
Restoranlarda kullanılan dijital sistemler ve robotik süreçler sayesinde sipariş hataları ciddi oranda azaldı. Ayrıca et içermeyen ürün seçeneklerinin artması, tüketicilerin daha geniş bir menüye ulaşmasını sağlıyor. Şirket, önümüzdeki dönemde bu dönüşümü hızlandırarak operasyonel süreçlerini daha da çevreci hale getirmeyi planlıyor.
