Denizlerdeki av yasağının sona ermesiyle birlikte balıkçılar ağlarını dolu dolu çekmeye başladı. Sezonun açılmasıyla beraber tezgahlarda gözle görülür bir hareketlilik yaşanırken, çeşitlilik de tüketicinin yüzünü güldürdü. Türkiye Deniz Canlıları Müzesi Kurucusu Balıkçı Kenan Balcı, denizlerdeki bu bereketin fiyatlara olumlu yansıdığını ve vatandaşların balığa ulaşımının kolaylaştığını vurguladı. Balcı, özellikle palamut, hamsi, istavrit ve sardalya gibi türlerin bol miktarda avlandığını ifade ederek, tüketicilerin bu fırsatı değerlendirmesi gerektiğini belirtti.
Üç yıldır değişmeyen fiyat politikası
Balıkçı Kenan Balcı, piyasadaki genel fiyat artışlarına rağmen balık fiyatlarında istikrarı koruduklarını dile getirdi. Balcı, "Balığın bol olması fiyatlara da doğrudan yansıdı. Balığa zam gelmedi. Üç yıldır aynı fiyata satıyoruz balıkları" diyerek, tüketicinin bütçesini koruduklarını ifade etti. Güncel fiyatlara bakıldığında hamsinin kilogram fiyatının 200 liradan, palamudun ise 150 liradan başlayan fiyatlarla tezgahlarda yerini aldığı görülüyor. Özellikle palamut sezonunun verimli geçtiğini belirten Balcı, balıkların yağlanıp lezzetlendiğini ve boyutlarının her geçen gün daha da büyüdüğünü sözlerine ekledi. Şu anki palamutların yarım kilodan fazla olduğunu belirten Balcı, bu durumun hem lezzet hem de doyuruculuk açısından büyük bir avantaj olduğunu vurguladı.
Sağlıklı yaşam için sofralarda balık şart
Balığın yalnızca ekonomik bir gıda maddesi olmadığını, aynı zamanda sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biri olduğunu hatırlatan Kenan Balcı, vatandaşlara önemli bir çağrıda bulundu. Doktorların da balık tüketimini ısrarla önerdiğini belirten Balcı, "Reçeteye yazmıyorlar ama öneriyorlar. Haftada en az 2 gün balık yiyelim. Hem sağlıklı hem de doğal" şeklinde konuştu. Balığın sofralarda daha fazla yer alması için farklı pişirme yöntemlerinin tercih edilebileceğini söyleyen Balcı, ızgara, tava, fırın veya buğulama gibi çeşitlendirilmiş tariflerle balık tüketiminin alışkanlık haline getirilmesi gerektiğini ifade etti.
Çocuklar ve yaşlılar için vazgeçilmez besin
Özellikle gelişme çağındaki çocuklar, öğrenciler ve yaşlılar için balık tüketiminin hayati bir önem taşıdığını vurgulayan Balcı, balığın sofralardan eksik edilmemesi gerektiğini belirtti. Balığın bu yıl hem bol miktarda avlanması hem de ulaşılabilir fiyatlarla sunulması, vatandaşlar için büyük bir fırsat olarak değerlendiriliyor. Kenan Balcı, "Bir gün ızgara yiyorsak, bir gün tava yiyelim. Bir gün fırın, bir gün buğulama. Ama soframızdan balığı hiç eksik etmeyelim. Özellikle öğrencilerimize, çocuklarımıza ve yaşlılarımıza mutlaka balık yedirelim" diyerek, toplumun her kesimini sağlıklı beslenmeye davet etti. Denizlerdeki bu bereketin sezon boyunca devam etmesi beklenirken, balıkçıların da bu bolluktan memnun olduğu gözlemleniyor.
