Osmanlı saray kültürünün en özel noktalarından biri olan Şerbethane, uzun süren bakım çalışmalarının ardından meraklılarıyla buluştu. Topkapı Sarayı’nın Matbah-ı Amire kısmında yer alan bu tarihi alan, sadece bir mutfak değil, aynı zamanda şifa ve koku kültürünün kalbiydi.
Eser sayısı 2,5 kat arttı
Restorasyon öncesinde 174 parçanın sergilendiği bölümde, yapılan düzenlemelerle bu sayı 452’ye yükseldi. Uzmanlar, daha önce depolarda tutulan Çin porselenlerinden altın ve gümüş işlemeli mutfak gereçlerine kadar birçok nadide parçayı elden geçirerek gün yüzüne çıkardı. 14. yüzyıldan 19. yüzyıla uzanan bu koleksiyon, saraydaki yeme-içme ve hekimlik geleneklerini bugüne taşıyor.
Ziyaretçileri ne bekliyor
Şerbethane, sadece bir sergi alanı olarak değil, dönemin teknolojik altyapısını da yansıtan bir müze olarak kurgulandı. Zemin, ısıtma ve güvenlik sistemleri tarihi dokuya zarar verilmeden modern standartlara taşındı. Sarayın kapalı olduğu salı günleri hariç, haftanın her günü sabah 09.00 ile akşam 17.30 saatleri arasında bu tarihi rotayı gezebilirsin. Padişahın macunlarının, şerbetlerinin ve özel gün tatlılarının hazırlandığı bu mutfak, saray hayatını merak edenler için yeni bir durak olacak.
