Çeşme mutfak dünyasına taze bir kan kattı. Michelin yıldızlı Şef Serkan Özcan’ın liderliğinde eğitim alan 31 aday, 796 saatlik zorlu maratonu başarıyla tamamladı. Kursiyerler, düzenlenen törenle ustalık belgelerini alarak profesyonel aşçılık dünyasına adım attı.
Mutfak disiplininden ileri pişirme tekniklerine kadar geniş bir müfredat işlendi. Katılımcılar, hijyen kurallarından sunum tekniklerine kadar bir şefin bilmesi gereken her şeyi öğrendi. Çeşme Halk Eğitim Merkezi Müdürü Ali Rıza Doğruyol, ilçede ilk kez bu seviyede bir eğitim programı düzenlediklerini belirtti.
Yeni iş kapıları açılıyor
Bu belge, sadece bir kağıt parçası değil. Mezunlar, aldıkları eğitim sayesinde kendi restoranlarını açma hakkına sahip oldu. Ayrıca otel ve profesyonel mutfaklarda usta aşçı olarak çalışma imkanı buldular. Özellikle kadınların meslek edinmesini merkeze alan program, ilçedeki istihdama doğrudan katkı sağlamayı hedefliyor.
Sırada ne var
İlk dönem mezunlarını veren merkez, başarıdan memnun. Çeşme Halk Eğitim Merkezi, Şef Serkan Özcan ile çalışmalarına önümüzdeki yıl da devam edecek. Mutfak eğitimleri, daha fazla kursiyerin profesyonel hayata kazandırılması için yeni dönemde de sürecek.
