İzmir tarlalarında şu günlerde hummalı bir çalışma var. Temmuz ayında başlayan domates hasadı ve kurutma mesaisi, ağustos ayı ortasına kadar aralıksız devam edecek. Bölge, Türkiye'nin sanayilik domates ihtiyacının büyük bir kısmını karşılıyor.
ZİRVEYE DOĞRU YENİ HEDEF
İzmir Tarım ve Orman İl Müdürü Kahraman Akdoğan, şehrin üretim kapasitesini artırarak Bursa ve Manisa'yı geride bırakmayı planladıklarını açıkladı. 2025 verilerine göre 110 bin dekarda 870 bin ton üretim yapan kent, özellikle Torbalı'nın yüksek verimiyle dikkat çekiyor. Torbalı, tek başına İzmir'in toplam üretiminin yüzde 38'ini sağlıyor.
DOMATESİN KATMA DEĞERE DÖNÜŞÜMÜ
Hasat edilen ürünlerin önemli bir kısmı kurutulmak üzere sergilere taşınıyor. Yaklaşık 14 kilogram taze domatesten 1 kilogram kuru domates elde ediliyor. Özellikle Ege Bölgesi, Türkiye'nin yıllık 40 bin tonluk kuru domates üretiminin yarısını tek başına üstleniyor. Bu süreç, bölgedeki üreticiler için domatesi sadece bir sebze olmaktan çıkarıp, daha kârlı bir ihraç ürününe dönüştürüyor. Yerel üreticiler, kaliteli ve coğrafi işaretli ürünlerle dünya pazarındaki paylarını daha da artırmayı bekliyor.
