Türkiye’nin salatalık ihtiyacının önemli bir bölümü İzmir’deki seralardan karşılanıyor. Antalya ve Mersin’in ardından üretimde üçüncü sırada yer alan kent, özellikle Menderes ilçesindeki yoğun seracılık faaliyetleriyle dikkat çekiyor.
Üretim merkezi Menderes
İzmir’de üretilen örtü altı salatalığın yaklaşık yüzde 80’i sadece Menderes ilçesinden geliyor. Torbalı, Menemen ve Güzelbahçe de üretime destek veriyor. Toplam 5 bin dekarlık alanda yıllık 90 bin ton salatalık elde ediliyor. Çiftçiler, hasadı kademeli dikimlerle yaparak temmuz sonuna kadar sürecek bir verim döngüsü sağlıyor.
Tüketiciye nasıl yansıyor
Tarım İl Müdürlüğü ekipleri, ürünlerin ilaç kalıntısı içermemesi için hasat öncesi bekleme sürelerini sıkı denetliyor. Ruhsatlı ilaçlar kullanılarak yapılan bu üretim, sofralara daha güvenli ürün ulaşmasını sağlıyor. Şu an hasadın en yoğun olduğu dönemdeyiz; bu da pazarlardaki ve marketlerdeki arzın en yüksek noktada olduğu anlamına geliyor. Temmuz sonuna kadar sürecek bu dönem, fiyatların dengelenmesi açısından da kritik bir rol oynuyor.
