İzmir'de 15 Nisan tarihinde başlayan av yasağının 1 Eylül itibarıyla sona ermesiyle birlikte, Ege Denizi'nin sularına vira bismillah diyerek açılan balıkçılar, sezonun ilk günlerinden itibaren oldukça bereketli bir dönem geçiriyor. Ağların sardalya, hamsi ve palamut gibi türlerle dolup taşması, balık halindeki fiyatlara da doğrudan olumlu bir şekilde yansıdı. Vatandaşlar, uzun süredir bekledikleri taze ve uygun fiyatlı balığa ulaşmanın sevincini yaşıyor.
Bereketli sezon rekorları altüst etti
İzmir Balıkçı İşadamları Derneği Başkanı Mehmet Şahin Çakan, yeni sezonun başlangıcından bu yana geçen on günlük süreci değerlendirerek, elde edilen verilerin oldukça umut verici olduğunu ifade etti. Geçtiğimiz yıl İzmir Balık Hali'ndeki toplam yıllık ortalamanın 55 bin ton civarında gerçekleştiğini hatırlatan Çakan, sadece sezonun ilk on gününde 20 bin tonluk bir miktara ulaşıldığını belirtti. Bu rakam, yıllık toplamın neredeyse üçte birinin çok kısa bir sürede yakalandığını gösteriyor. Balığın hem halde hem de perakende satış noktalarında oldukça uygun fiyatlarla tüketiciye sunulduğunu vurgulayan Çakan, hamsi ve sardalyanın hal çıkış fiyatının ortalama 100 TL civarında olduğunu, dışarıdaki tezgahlarda ise bu ürünlerin 150 TL bandında alıcı bulduğunu dile getirdi.
Organik beslenmenin en ucuz yolu
Balık tüketiminin sağlık açısından önemine dikkat çeken sektör temsilcileri, balığı günümüzde ulaşılabilen tek organik ürün olarak tanımlıyor. Özellikle sardalya, hamsi ve kolyoz gibi türlerin Ege Denizi'nde bol miktarda bulunması, halkın bu sağlıklı protein kaynağına daha kolay erişmesini sağlıyor. Karadeniz'den gelen palamutların da bolluğuyla birlikte, vatandaşın sofrasında balık çeşitliliği artarken, fiyatların düşmesi sayesinde her bütçeye uygun seçenekler sunuluyor. Balıkçı esnafı, vatandaşın bu dönemde oldukça uygun fiyatlarla balık tüketebildiğini ve bu fırsatın değerlendirilmesi gerektiğini belirtiyor.
Palamutta kalite ve fiyat dengesi
Sezonun şahane geçtiğini belirten balıkçı esnafı Kadir Ercan, palamutların canlılığına ve yağ oranına dikkat çekerek, ürünlerin kalitesinin tartışılmaz olduğunu vurguladı. Halde 60 ile 100 TL arasında değişen fiyatlarla alınan palamutların, tezgahlarda 100 ile 150 TL arasında satışa sunulduğunu ifade eden Ercan, 400 ile 600 gram ağırlığındaki balıkların ızgara, mangal veya fırın için oldukça uygun olduğunu belirtti. Balıkçı Erdinç Kayan ise vatandaşın bu dönemde balığı neredeyse bedava sayılabilecek kadar uygun fiyatlarla tüketebildiğini söyleyerek, yaşanan bolluğun hem esnafı hem de tüketiciyi memnun ettiğini sözlerine ekledi.
