İzmir, Türkiye'nin yağlık zeytin üretiminin yaklaşık yüzde 18'ini tek başına karşılıyor. Ancak devasa ağaç varlığına rağmen üretici hak ettiği kazancı elde edemiyor. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, bu sorunu çözmek ve zeytini sadece bir tarım ürünü değil, kentin en güçlü ekonomik kozu haline getirmek için Zeytin Konseyi ile masaya oturdu.
ZEYTİNDE EKONOMİK SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK ŞART
Başkan Tugay, zeytinciliğe sadece romantik bir gözle bakmanın artık yeterli olmadığını vurguluyor. Üreticinin emeğinin karşılığını alabilmesi için doğru iş modellerine, markalaşmaya ve profesyonel bir pazarlama stratejisine ihtiyaç var. Aksi takdirde maliyetler altında ezilen üretici, ağaçlarını kesme noktasına gelebilir. Tugay, zeytinde verimi artırıp maliyetleri düşürerek üretimi sürdürülebilir kılmayı hedefliyor.
YENİ BİR ÇALIŞMA DÖNEMİ BAŞLIYOR
Konsey toplantısında sadece sorunlar konuşulmadı, çözüm için atılacak somut adımlar da belirlendi. İzmir zeytinyağı için özel bir kimlik oluşturulması, taklit ürünlerle mücadele edilmesi ve iklim krizine karşı dirençli türlerin geliştirilmesi öncelikli başlıklar arasında. Başkan Tugay, üreticiden akademiye kadar tüm paydaşların katılımıyla yakın zamanda kapsamlı bir "zeytin çalıştayı" düzenleyeceklerini duyurdu. Bu çalıştayla birlikte İzmir'in zeytin dünyasındaki payı daha nitelikli bir noktaya taşınacak.
