İzmir'in Torbalı ilçesi, şu günlerde tarlalardan toplanan domateslerin kurutulmasıyla kırmızıya büründü. Bölge ekonomisi için kritik öneme sahip bu süreçte, yerel yönetim ekipleri de üreticilerin ve mevsimlik işçilerin çalışma koşullarını yerinde inceliyor.
Tarladan sofraya zorlu yolculuk
Hasat edilen domatesler önce uygun şekilde dilimleniyor, ardından tuzlanarak açık havada kurumaya bırakılıyor. 13 kilo yaş domatesin işlenmesiyle sadece 1 kilo kuru domates elde ediliyor. Yaklaşık bir hafta süren bu doğal kurutma aşaması, ürünün kalitesini belirliyor. Torbalı'nın tescilli ürünleri, Amerika'dan İtalya'ya kadar 90'dan fazla ülkeye gönderilerek Türkiye'nin ihracatına güç katıyor.
Mevsimlik işçilere saha desteği
Üretim sezonunun en ağır yükünü çeken mevsimlik tarım işçileri, sabahın ilk ışıklarıyla çalışmaya başlıyor. Belediye ekipleri, Güneydoğu Anadolu'dan gelen işçilerin yaşadığı alanlara giderek onların taleplerini dinledi ve ikramlarda bulundu. Torbalı, İzmir'deki toplam sanayi domatesi üretiminin yüzde 40'ını tek başına karşılıyor. Bu yoğun çalışma temposu, hem bölge çiftçisinin geçimini sağlıyor hem de Türkiye'nin dünya pazarındaki yerini sağlamlaştırıyor.
