Kahramanmaraş'ın Afşin ilçesinde sonbaharın gelişiyle birlikte doğa renk değiştirirken, bağlarda da hummalı bir çalışma dönemi başladı. Bölgenin bereketli topraklarında yetişen ve şirelik özelliğiyle bilinen Kabarcık üzümü, olgunlaşarak üreticilerin yüzünü güldürdü. Günün ilk ışıklarıyla birlikte bağlara giren çiftçiler, büyük bir titizlikle salkımları toplamaya başladı.
Geleneksel hasat heyecanı
Bağlarda yaşanan yoğun mesai, sadece bir tarımsal üretim süreci değil, aynı zamanda ilçenin köklü kültürel mirasının da bir yansıması olarak öne çıkıyor. Üreticiler, makaslarıyla tek tek kestikleri salkımları kasalara özenle yerleştirirken, ortaya çıkan bereketli manzara sonbaharın tüm güzelliğini gözler önüne seriyor. Yıllardır sürdürülen bu gelenek, bölge halkı için hem ekonomik bir değer hem de bir dayanışma vesilesi olmayı sürdürüyor.
Pekmez yolculuğu başlıyor
Toplanan üzümler, Afşin'in meşhur yöresel şire ürünlerine dönüştürülmek üzere işleme alanlarına taşınıyor. Özellikle pekmez yapımı için hazırlanan bu ürünler, geleneksel yöntemlerle işlenerek kış hazırlıklarının en önemli parçası haline getiriliyor. İmece usulüyle gerçekleştirilen bu çalışmalar, hasadın yorgunluğunu unuttururken, üreticiler arasında güçlü bir bağ kurulmasına da vesile oluyor.
Kültürel mirasın aktarımı
Sabahın serinliğinde başlayan ve gün boyu devam eden bu yoğun çalışma temposu, yeni nesillere de örnek teşkil ediyor. Afşin'in bağlarında bir yıl boyunca verilen emeğin karşılığı, kasalar dolusu üzümle alınırken, bölge halkı bu kadim geleneği geleceğe taşımaya devam ediyor. Hasat edilen ürünlerin kalitesi, bölgenin tarımsal potansiyelini bir kez daha kanıtlıyor.
