Kahramanmaraş'ın Türkoğlu ilçesinde yer alan ve tarımsal üretimin kalbi sayılan Gavur Gölü havzasında, bu sezon alışılmışın dışında bir hareketlilik yaşanıyor. Bölgedeki arazilerin bir kısmının sular altında kalması, çiftçileri buğday üretimi yerine farklı arayışlara iterken, ortaya çıkan tablo bölge ekonomisi için yeni bir fırsat yarattı. Toprak nemini seven ve bölge iklimine hızla uyum sağlayan ak darı, bu yıl su altında kalan buğday tarlalarının yerini alarak üreticinin en önemli geçim kaynağı haline geldi.
Alternatif ürün olarak yükselen değer
Bölgedeki çiftçiler, buğdayın ekilemediği alanlarda ak darı ekimine yönelerek ciddi bir verim artışı yakaladı. Özellikle Beyoğlu Mahallesi çevresindeki tarım arazilerinde yoğunlaşan üretim, dönüm başına 350 ile 500 kilogram arasında değişen bir rekolte ile üreticinin yüzünü güldürüyor. Geçtiğimiz yıl kilogram fiyatı 35 liraya kadar yükselen bu ürün, bölge halkı tarafından adeta beyaz altın olarak nitelendiriliyor. Hasat edilen ürünler, kurutma işlemlerinin ardından başta Mersin ve Gaziantep olmak üzere Türkiye'nin dört bir yanındaki tüccarlar aracılığıyla piyasaya sürülüyor.
Zahmetli ama kazançlı bir süreç
Üretici Mustafa Polat, ak darı yetiştiriciliğinin oldukça meşakkatli bir süreç olduğunu vurguluyor. Haziran ayı ortalarında ekimi yapılan ve yaklaşık 110 ile 120 gün arasında olgunlaşan ürün, 70 günlük bir sürecin ardından başak veriyor. Ancak bu aşamadan sonra çiftçileri bekleyen en büyük zorluk, kuş sürülerine karşı verilen mücadele oluyor. Yaklaşık 40-50 gün boyunca tarlalarda ses sistemleri kurarak serçeleri uzak tutmaya çalışan üreticiler, ürünlerini korumak için büyük bir özveri gösteriyor. Dünya genelinde sorgun otu olarak da bilinen ak darının 20'den fazla çeşidi bulunsa da, bölge çiftçisi daha çok beyaz olan türü tercih ediyor.
Geniş kullanım alanı ve gelecek beklentisi
Ak darının kullanım alanı ise oldukça geniş bir yelpazeye yayılıyor. Gıda sektöründen kuş yemi üretimine kadar pek çok alanda değerlendirilen ürün, aynı zamanda silaj ve hayvan yemi olarak da hayvancılık sektörüne destek sağlıyor. Geçtiğimiz yıl bin 600-bin 700 dönüm civarında olan ekim alanı, bu yıl 7 bin 500-8 bin dönüm seviyelerine ulaşarak büyük bir artış gösterdi. Çiftçiler, bu ürünün bölge ekonomisindeki yerini sağlamlaştırmak için devlet destekleme programlarının kapsamının genişletilmesini bekliyor. Doğru desteklerle ak darının, bölge tarımında çok daha stratejik bir konuma geleceği öngörülüyor.
