Kahramanmaraş'ın bereketli topraklarında yetişen ve Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretle tescillenerek kalitesi dünya çapında onaylanan Çağlayancerit cevizi, bu yıl üreticisinin yüzünü güldürdü. Geçtiğimiz sezon yaşanan olumsuz hava koşulları ve zirai don nedeniyle tek bir ürün dahi alamayan bölge çiftçisi, bu yıl ağaçların sunduğu yüksek kaliteli mahsulü toplamak için hummalı bir çalışma yürütüyor. Yeşil altın olarak adlandırılan bu değerli ürünün hasat dönemi, ilçe genelinde adeta bir bayram havası estiriyor.
Zorlu Bir Yılın Ardından Gelen Bereket
Bölgedeki üreticiler, geçen yıl yaşanan büyük hayal kırıklığının ardından bu sezonun oldukça verimli geçtiğini belirtiyor. Çağlayancerit Ziraat Odası Başkanı Ömer Çedene, ilçede bulunan 800 bin kök ceviz ağacından bu yıl yaklaşık 8 bin ton civarında bir rekolte beklediklerini ifade etti. Çedene, ağaçların geçen yılki dondan zarar görmesine rağmen bu yılki ürünün iç renginin beyazlığı ve aromasıyla üstün bir kaliteye sahip olduğunu vurguladı. Gelecek yıllarda herhangi bir doğal afet yaşanmaması durumunda, genç fidanların da devreye girmesiyle bu rakamın 12 bin ton seviyelerine çıkması hedefleniyor.
Çıpkıcıların Zorlu Mesaisi
Hasat süreci, bölgeye özgü geleneksel yöntemlerle gerçekleştiriliyor. Çıpkıcı olarak adlandırılan deneyimli işçiler, uzun değnekler yardımıyla ağaçların tepesine çıkarak cevizleri dallarından düşürüyor. Bu zahmetli işin ardından toplanan cevizler, ilçedeki modern işleme ve paketleme tesislerine taşınıyor. Burada kabuklarından ayrılan ve gerekli işlemlerden geçirilen cevizler, tüketime hazır hale getirilerek piyasaya sunuluyor. Mevsimlik işçiler için de önemli bir gelir kapısı olan bu süreçte, çıpkıcıların günlük yevmiyeleri 5 bin lira seviyesindeyken, yerdeki cevizleri toplayan işçiler ise günlük bin 400 lira kazanıyor. Bir sezon boyunca yaklaşık 20-25 gün süren bu yoğun çalışma temposu, işçilere sezonluk 70-80 bin lira civarında bir kazanç imkanı sağlıyor.
İthal Ceviz Endişesi ve Yerli Üretim Çağrısı
Hasat sevincinin yaşandığı ilçede, üreticilerin gündemindeki en önemli konulardan biri ise ithal ceviz rekabeti. Çağlayancerit Ziraat Odası Başkanı Ömer Çedene, piyasadaki belirsizliğin tüccarların ithal ürün beklentisinden kaynaklandığını belirterek çiftçinin mağdur edilmemesi gerektiğini vurguladı. Çedene, yerli üretimin korunması adına, ülkeye ithal ceviz girişinin ancak yerli mahsulün tükenmesinin ardından yapılması gerektiğini savundu. Geçen yıl yaşanan don felaketi nedeniyle zaten büyük bir ekonomik kayıp yaşayan üreticiler, bu yılki kaliteli ürünlerinin değerinde satılmasını ve yerli cevizin öncelikli olarak tüketilmesini bekliyor. Çağlayancerit cevizi, kendine has tadı ve iriliğiyle dünya pazarında eşsiz bir yere sahip olduğunu bir kez daha kanıtlıyor.
