Türk mutfağının köklü geçmişini ve yerel tariflerini yaşatmak amacıyla düzenlenen Türk Mutfağı Haftası, Kahramanmaraş’ta çeşitli etkinliklerle kutlandı. Şehrin gastronomi alanındaki potansiyelini öne çıkarmayı amaçlayan programda, asırlık tarifler katılımcıların beğenisine sunuldu.
Gastronomi atağı sürüyor
Büyükşehir Belediye Başkanı Fırat Görgel, şehrin gastronomi turizminde daha üst sıralara çıkması için yerel üreticileri desteklediklerini belirtti. Kahramanmaraş’ın halihazırda 31 coğrafi işaretli ürünü bulunduğunu vurgulayan Görgel, bu sayıyı 57’ye çıkarmak için çalışmaların devam ettiğini açıkladı. Maraş tarhanası ve çöreği gibi tescilli lezzetlerin yanına fıstık ezmesini de eklediklerini ifade eden Görgel, tescilli ürünlerin şehir ekonomisine büyük katkı sağladığını dile getirdi.
Yerel kültürün mutfaktaki gücü
Etkinlikte konuşan İl Kültür ve Turizm Müdür Vekili Ayten Şenel, Kahramanmaraş’ın kendine özgü geleneklerini yaşatmanın önemine değindi. Şenel, özellikle yöresel yemeklerin hazırlanmasında kadınların mutfaktaki maharetinin büyük payı olduğunu söyledi. Katılımcılar, Çamlıca Restaurant’ta düzenlenen bu özel günde hem şehrin mirasını tattı hem de bölgenin gastronomi yolculuğu hakkında bilgi sahibi oldu.
