Sıcaklıkların artmasıyla birlikte Kahramanmaraş'taki dondurma tesislerinde çarklar hızlandı. Şehrin coğrafi işaretli lezzeti, hem iç piyasadaki yoğun talebi karşılamak hem de yurt dışı siparişlerini yetiştirmek için 24 saat esasıyla üretiliyor.
Üretim kapasitesi ve ihracat hedefleri
Kahramanmaraşlı üreticiler, yıllık 120 bin ton dondurma üreterek bölge ekonomisine büyük katkı sağlıyor. Süt, şeker ve salep üçlüsüyle geleneksel yöntemlerle hazırlanan dondurmalar, İngiltere'den Çin'e kadar geniş bir coğrafyaya ulaşıyor. Firmalar, 2026 yılı sonuna kadar ihracattan 3 milyon dolar gelir elde etmeyi planlıyor.
Dondurmanın lezzet sırrı
Sektör temsilcileri, kalitenin temelinin sütten ve doğru salep kullanımından geçtiğini vurguluyor. Yeni yatırımlarla üretim teknolojisini geliştiren yerel markalar, Maraş dondurmasını küresel bir marka haline getirmek için kapasite artırıyor. Yerli ve yabancı turistler ise kente gelerek bu tarihi lezzeti yerinde deneyimlemeye devam ediyor.
Peki bu yoğun mesai dondurma fiyatlarını nasıl etkiler? Üretimdeki bu büyük artışın iç piyasadaki fiyatlara yansıyıp yansımayacağını önümüzdeki günler gösterecek.
