Safranbolu, ismini aldığı o kıymetli bitkiyle yeniden buluşuyor. UNESCO Dünya Mirası Listesi’ndeki ilçede, 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip safranın yeni sezon dikimi için toprak hazırlandı. Gayza köyündeki Safranova bahçesinde bir araya gelen protokol üyeleri ve yerel yöneticiler, 7 dekarlık alana 500 kilogram safran soğanını elleriyle ekti.
Ekonomik değeri çok yüksek
Safran, zahmetli üretim süreci ve sınırlı miktarda elde edilmesiyle dünyanın en pahalı baharatı unvanını koruyor. Geçtiğimiz sezon kilogram fiyatı 650 bin lira seviyelerinde olan bu ürün, hem tarım hem de turizm açısından Safranbolu için altın değerinde. Vali Oktay Çağatay ve beraberindeki heyet, safran hasadının ekim sonu veya kasım ayı başında yapılmasını planlıyor.
Üretim kapasitesi artıyor
Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe, bölgedeki safran rekoltesini artırmak için çiftçiye destek verdiklerini belirtti. Şu an Safranova’da 15 dekar alanda dikim yapıldığını aktaran Altuntepe, yeni hasat döneminde oluşacak piyasa fiyatlarının ise rekolteye göre şekilleneceğini söyledi. Şehir, bu yılki hasattan hem kalite hem de miktar olarak beklentisini yüksek tutuyor.
