Kastamonu'nun dört bir yanındaki arıcılar bu sezon kovanlarından balı çıkardı. Ortaya çıkan tablo sevindirici olduğu kadar düşündürücü: Üretim var ama beklentinin altında. Geçen yıl 350 ton olan çiçek balı üretimi, bu yıl 200-250 ton bandında kaldı. Bölgedeki 350 arıcı, 35 bin koloniden yaklaşık 3 aylık mesai sonunda 200 tonun üzerinde bal elde etti.
Yağışlar balı yıkadı, verim düştü
Arıcıların yüzünü güldürmeyen asıl gelişme, verimdeki düşüş oldu. Kastamonu Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Cem Başar, ilkbaharda mevsim normallerinin üzerinde yağan yağmurların çiçeklerdeki nektarı yıkadığını söylüyor. Bu durum petek başına verimi doğrudan etkiledi. Başar, ortalama verimin petek başına 5-6 kilogramda kaldığını belirtiyor. Küresel ısınmanın getirdiği düzensiz yağış rejimi, bu yıl arıcıların en büyük rakibi oldu.
Fiyat bin 500 lira oldu
Verim düşünce gözler fiyata çevrildi. Birlik, bu yıl için tavsiye edilen satış fiyatını kilogram başına bin 500 lira olarak açıkladı. Geçen yıl bu rakam 800 ila bin 200 lira arasında değişiyordu. Başar, fiyatın üretimin sürdürülebilirliği için belirlendiğini ifade ediyor. Yani arıcılar, artan maliyetler karşısında ayakta kalabilmek için bu rakamı uygun gördü.
Peki bu fiyat markete nasıl yansır?
Bu yıl sofradaki balın fiyatı geçen yıla göre daha yüksek olacak. Üreticiden bin 500 liraya çıkan bal, raf fiyatına ulaşana kadar üzerine eklenen maliyetlerle birlikte daha da artabilir. Özellikle Kastamonu'nun Tosya, Taşköprü, Daday ve Devrekani gibi ilçelerinde üretilen yöresel ballara talep yüksek. Bu da fiyatın yüksek kalmasını destekleyen bir faktör.
Hasat bitti, sırada kış hazırlığı var
Arıcılar için sezon kapandı. Şimdi gözler kışa çevrildi. Arıların kışı sağlıklı geçirmesi, gelecek yılın üretimini belirleyecek. Önümüzdeki sezonun nasıl geçeceği ise büyük ölçüde yağış rejimine bağlı. Eğer hava koşulları yine dengesiz olursa, arıcıları zorlu bir yıl daha bekliyor demektir.
