Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde üreticiler, büyük emeklerle yetiştirdikleri sarımsaklarını hasat döneminde tarlada bırakmak zorunda kalıyor. Topraktan çıkarılan sarımsakların kalitesinin artması ve raf ömrünün uzaması için 15 gün boyunca güneş altında kuruması gerekiyor. Bu süreçte tarlada savunmasız kalan mahsuller, hırsızların hedefi olmaması için çiftçiler tarafından gece gündüz korunuyor.
Nöbetleşe bekleyiş sürüyor
Yıl boyu süren çapalamadan sulamaya kadar tüm zahmetli süreçlerin ardından çiftçiler, ürünlerini korumak için tarlalarda kamp kuruyor. Üretici İrfan Ünvar, Şubat ayında başlayan sürecin sonunda ürünlerin çalınmaması için malının başında beklemek zorunda olduğunu söylüyor. Necip Garparslan ve Mustafa Ertekin gibi diğer üreticiler de yakın arkadaşlarıyla bir araya gelerek tarlada ateş yakıp sohbet ederek sabaha kadar nöbet tutuyor.
Emeğin karşılığı bekleniyor
Çiftçiler, tarladan topladıkları sarımsakları boyutlarına göre ayırarak tüccarlara satmaya hazırlanıyor. Ancak şu anki fiyatların düşüklüğünden şikayet eden üreticiler, sarımsaklar kuruyup piyasaya sürüldüğünde fiyatların yükselmesini umuyor. Büyük bir pazar beklentisi içinde olan bölge halkı, bir yıllık emeklerinin karşılığını almak için hem hırsızlara karşı tedbir alıyor hem de ürünlerini en iyi şekilde saklamaya çalışıyor.
