Kayseri'nin Sarız ilçesinde yaşayan Mustafa Nezihi Kolukısa, emeklilik yıllarını boş geçirmek yerine tarıma yatırım yaparak değerlendirdi. Uzun yıllar süren kamu görevinden sonra memleketine dönen Kolukısa, arkadaş tavsiyesiyle tanıştığı aspir bitkisini bölgede yaygınlaştırmak için büyük bir adım attı.
Toprakla yeni bir gelecek kuruyor
Kolukısa, 100 dönümle başladığı aspir üretimini bu yıl 260 dönüme çıkardı. Gelecek yıl ise bu rakamı 500 dönüme ulaştırmayı hedefliyor. Özellikle sağlıklı yağ içeriğiyle zeytinyağına eş değer özellikler taşıyan aspir, bölgedeki gençlerin işsizlik nedeniyle şehri terk etmesini önlemek için bir umut kapısı oldu. Sarız ilçesini aspir üretiminde Kayseri’nin lideri yapmayı amaçlayan Kolukısa, bu ürünün kalp ve damar sağlığı üzerindeki olumlu etkilerine dikkat çekiyor.
Peki bu durum seni nasıl etkiler
Yerel üretimin artması, bölgedeki ürün çeşitliliğini ve ekonomik canlılığı beraberinde getiriyor. Sağlıklı gıdaya erişim kolaylaşırken, genç nüfusun tarıma yönelmesi kırsal kalkınmayı destekliyor. Eğer başarılı olursa Sarız, yüksek kaliteli aspir yağı ile Türkiye pazarında kendine önemli bir yer edinecek. Bundan sonraki süreçte, Kolukısa’nın koyduğu 500 dönümlük hedef gerçekleşirse bölgedeki diğer üreticilerin de benzer yatırımlar yapması bekleniyor.
