Erciyes Dağı’nın Hacılar Kapı bölgesinde bulunan H2650 Cafe ve Restoran, gastronomi meraklılarını alışılmadık bir noktada ağırlıyor. Türkiye’nin en yüksek beşinci dağı olan Erciyes’te, 2636 metre yükseklikte taze kuzu çevirme hizmeti veriliyor.
Zirveye yakın lezzet deneyimi
Restoran, bölgedeki yaylalarda doğal ortamda büyüyen kuzuları kullanıyor. İşletme sorumlusu Pakize Yıldırım, kuzuların 8 saat boyunca odun ateşinde ağır ağır piştiğini belirtiyor. Bu yöntem etin tam kıvamında demlenmesini sağlıyor.
Peki bu seni nasıl etkiler
Hafta sonu rotanı Erciyes’e çevirmeyi düşünüyorsan, bu restoran sana manzaralı bir yemek seçeneği sunuyor. Kuzu çevirmenin yanında dört çeşit meze de servis ediliyor. Eğer yüksek rakımda, yerel ve doğal bir lezzet arıyorsan burası yeni durağın olabilir. Bundan sonraki süreçte, işletmenin kış sezonuyla birlikte bu lezzetleri nasıl çeşitlendireceği merak konusu.
