Kayseri’deki bıçak ustaları Kurban Bayramı öncesi tezgâhlarını hareketlendirdi. Bayramın yaklaşmasıyla birlikte kesim hazırlıkları yapan vatandaşlar, doğru bıçak seçimi konusunda ustaların kapısını çalıyor.
Doğru bıçak nasıl seçilir
Bıçakçı Ceyhun Öztürk, kaliteli bıçağın sadece fiyatıyla değil, kişinin eline uygunluğuyla ölçüldüğünü belirtiyor. Öztürk, özellikle güvenlik için elden kaymayan plastik saplı modelleri öneriyor. Esnek ve sağlam yapılı bıçakların kesim işlemini kolaylaştırdığını vurgulayan usta, bıçak seçiminde önceliğin ergonomi olması gerektiğini hatırlatıyor.
Fiyatlar ne durumda
Bıçak piyasasında bütçeye göre farklı seçenekler bulunuyor. Giriş seviyesindeki standart bıçaklar 250 ile 300 lira arasında satılıyor. Daha profesyonel ve uzun ömürlü bir set arayanlar için fiyatlar 1000 liradan başlayıp yukarı doğru çıkıyor. Öztürk, geçen yıla oranla sektörde genel bir durgunluk olduğunu da ekliyor.
