Kayseri’nin kalbinde, tarihin dokusuyla iç içe yeni bir lezzet noktası doğdu. Büyükşehir Belediyesi, kale içindeki yeme-içme alanlarını yeniden düzenleyerek "Mülhem" ismini verdiği mutfağı ziyaretçilerle buluşturdu.
Mekan neden değişti
Başkan Memduh Büyükkılıç, daha önce kalede bulunan işletmelerin şehrin kültürünü tam anlamıyla yansıtmadığını belirtti. Belediye, standart hizmet veren eski işletmeleri tahliye ederek yerine gastronomi kimliğini öne çıkaran bir yapı kurdu. Kurul onaylı restorasyon çalışmalarıyla tarihi dokuya zarar vermeden hazırlanan mekan, artık hem yerli halka hem de şehre gelen turistlere hizmet verecek.
Peki bu seni nasıl etkiler
Kayseri’nin coğrafi işaretli lezzetlerini denemek istiyorsan burası yeni durağın olabilir. Belediye, profesyonel bir mutfak hizmetini "halkın rahatlıkla ulaşabileceği" fiyat dengesiyle sunmayı hedefliyor. Özellikle gurbetçi sezonunun yaklaştığı bugünlerde, şehrin merkezinde tarihi atmosferi soluyarak yemek yiyebileceğin bir seçenek haline geliyor.
Bundan sonra ne olur
Mülhem Kayseri Mutfağı, şehirdeki gastronomi turizmine yeni bir ivme kazandırmayı hedefliyor. Bölgedeki diğer tarihi eserlerle birlikte bir rota oluşturması beklenen tesisin, fiyat performansı konusunda vatandaşın beklentisini karşılayıp karşılamayacağını ise zaman gösterecek.
