Kurban Bayramı yaklaşırken büyükbaş hayvan kesiminin yarattığı riskler birçok vatandaşı endişelendiriyor. Hayvanı zapt etmeye çalışırken yaşanan kazaların önüne geçmek isteyen Kayserili üreticiler, yıkmatik adını verdikleri basit ama etkili bir mekanizma geliştirdi.
Güvenli kesim nasıl yapılıyor
Kayseri’de 35 yıldır bıçakçılık yapan Yalçın Balkaya, sistemin çalışma prensibini oldukça pratik bir kurgu üzerine kurduklarını anlatıyor. Özel zincirler ve paraşüt ipinden üretilen halatlarla hazırlanan bu düzenek, hayvanın dört ayağını sabitlemeye yarıyor. Zincir halkalarından geçirilen halatlar sayesinde büyükbaş hayvanlar, en ufak bir zorluk yaşanmadan güvenli bir şekilde yere yatırılabiliyor.
Cebinizi ve sağlığınızı koruyor
Vatandaşlar, özellikle tosun veya dana gibi güçlü hayvanları kontrol altında tutmakta zorlandıkları anlarda bu mekanizmadan destek alıyor. 700 TL fiyatla satışa sunulan yıkmatik, sadece kasapların değil, kendi kurbanını kesmek isteyen kişilerin de işini kolaylaştırıyor. Kurulumu yerinde yapılan bu sistem, bayram sabahı yaşanabilecek istenmeyen kazaların önüne geçmeyi hedefliyor.
