Denizlerdeki av yasağının 1 Eylül itibarıyla sona ermesi, Kilis'teki balık tezgahlarında uzun süredir beklenen hareketliliği beraberinde getirdi. Yaz boyu süren sessizliğin ardından balıkçıların ağlarını denize atmasıyla birlikte, bölgedeki balık çeşitliliği gözle görülür bir şekilde arttı. Vatandaşların sofralarına taze ve sağlıklı ürünler ulaştırmak için hazırlıklarını tamamlayan esnaflar, sezonun ilk günlerinde yoğun bir ilgiyle karşılaştı.
Tezgahlarda çeşitlilik artıyor
Kilis'te uzun yıllardır balıkçılık sektöründe hizmet veren Serkan Aygün, sezonun açılışını büyük bir heyecanla karşıladıklarını dile getirdi. Aygün, şu an itibarıyla tezgahlarda hamsi, istavrit, çipura, levrek, turna ve alabalık gibi sevilen türlerin yer aldığını belirtti. Sağlıklı beslenmenin önemine vurgu yapan Aygün, balık tüketiminin artmasının hem vatandaşlar hem de sektör temsilcileri için sevindirici olduğunu ifade etti. Sezonun bereketli geçmesi temennisinde bulunan deneyimli balıkçı, ilerleyen günlerde palamut gibi diğer türlerin de tezgahlarda daha sık görüleceğini müjdeledi.
Akdeniz bereketi yolda
Balıkçılık sektöründeki asıl büyük hareketliliğin ise 15 Eylül tarihinde yaşanması bekleniyor. Akdeniz'de av sezonunun resmen başlamasıyla birlikte, bölgeye gelecek balık miktarında ve çeşitliliğinde ciddi bir artış öngörülüyor. Bu durumun hem fiyatlara olumlu yansıması hem de vatandaşın daha geniş bir yelpazede balık seçebilmesine olanak tanıması planlanıyor. Kilisli vatandaşlar da balık sezonunun başlamasından duydukları memnuniyeti dile getirerek, sofralarında daha fazla taze balık görmeyi beklediklerini belirtiyor.
Fiyatlar ve ürün çeşitliliği
Tezgahlardaki fiyatlandırmalar ise balık türüne göre farklılık gösteriyor. Şu an için piyasadaki en yüksek fiyatlı ürünler arasında Norveç somonu ve turna balığı öne çıkıyor. Norveç somonunun kilogram fiyatı 750 TL seviyelerinde seyrederken, turna balığı 800 TL'den alıcı buluyor. Özellikle büyük boyutlu somonların bütün olarak yaklaşık 3 bin TL civarında bir maliyeti olduğunu belirten esnaflar, vatandaşların bütçelerine uygun şekilde dilimleme hizmeti de sunduklarını vurguluyor. Tüketiciler, sağlıklı bir protein kaynağı olan balığa erişimin kolaylaşmasından dolayı oldukça memnun görünüyor.
