Yaz aylarının sıcak günlerinde dondurma fiyatları hem tatil bölgelerinde hem de sosyal medyada gündemden düşmüyor. Özellikle bazı turistik yerlerde bir top dondurmaya istenen uçuk rakamlar, yerel esnafın da tepkisini çekiyor. 30 yıllık dondurma ustası Burhan Temur, mesleğin sadece ticaret değil aynı zamanda bir gelenek olduğunu savunuyor.
Fiyat farkının sebebi ne
Kilisli dondurmacı Temur, doğal keçi sütü ve gerçek salep kullanarak hazırladığı dondurmanın kilosunu 400 liraya satıyor. Aynı kaliteli malzemelerle ürettiği dondurmanın bir topunu ise sadece 10 liradan tezgahına koyuyor. Temur, büyükşehirlerdeki kira ve işletme maliyetlerinin yüksek olduğunu kabul etse de bir top dondurmanın 100 lirayı geçmemesi gerektiğini savunuyor.
Peki bu durum kimi nasıl etkiler
Muğla'daki 400 liralık fiyat etiketine sert çıkan usta, "İçine altın suyu da koysanız bir top dondurma bu kadar etmez" diyerek tepkisini dile getiriyor. Kilisli vatandaşlar ise bu durumdan oldukça memnun. Şehirde 400 liraya bir kilogramdan fazla dondurma alabilen halk, yerel esnafın insaflı fiyat politikası sayesinde yazın tadını daha uygun bütçelerle çıkarabiliyor. Önümüzdeki günlerde turistik bölgelerdeki bu fiyatlandırmanın yerel esnaf üzerindeki baskıyı artırıp artırmayacağı merak ediliyor.
