Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Zabıta Dairesi Başkanlığı, yeni eğitim dönemiyle birlikte okul kantinlerine yönelik denetimlerini yoğunlaştırdı. Şehir genelindeki tüm okullarda öğrencilerin tükettiği gıdaların güvenilirliğini garanti altına almayı hedefleyen ekipler, işletmelerin faaliyetlerini mercek altına aldı. Yapılan bu kapsamlı kontrollerde, kantinlerin genel çalışma şartlarından satışa sunulan ürünlerin niteliğine kadar pek çok detay titizlikle gözden geçiriliyor.
Gıda güvenliği ve ürün standartları
Ekipler, denetimler sırasında raflarda bulunan ürünlerin son kullanma tarihlerini tek tek kontrol ederek, öğrencilerin sağlığını tehdit edebilecek herhangi bir olumsuzluğa geçit vermiyor. Fiyat etiketlerinin mevzuata uygunluğu da denetimlerin bir diğer önemli ayağını oluşturuyor. Özellikle Milli Eğitim Bakanlığı tarafından yayımlanan genelgeler doğrultusunda, okul kantinlerinde satışı kesinlikle yasak olan ve çocukların gelişimine zarar verebilecek ürünlerin bulunup bulunmadığı konusu, zabıta ekiplerinin en hassas olduğu noktalar arasında yer alıyor.
Hijyen kuralları tavizsiz uygulanıyor
İşletmelerin fiziksel temizlik standartlarının yanı sıra, kantin çalışanlarının hijyen kurallarına uyumu da denetimlerin odak noktasını oluşturuyor. Kantin personelinin yasal zorunluluk olan hijyen eğitim belgeleri, ekipler tarafından detaylı bir şekilde inceleniyor. Gıda hazırlık ve sunum süreçlerinde görev alan personelin önlük, bone ve eldiven kullanımı gibi temel hijyen kurallarına riayet edip etmediği, yerinde yapılan gözlemlerle denetleniyor.
Eğitim kurumlarında güvenli gıda hedefi
Kocaeli genelinde sürdürülen bu çalışmalar, öğrencilerin okul saatleri içerisinde sağlıklı ve güvenli gıdaya ulaşabilmesi adına büyük önem taşıyor. Zabıta ekipleri, tespit edilen eksikliklerin giderilmesi için işletmecilere gerekli uyarıları yaparken, kurallara uyum sağlayan işletmelerin standartlarını koruması için de rehberlik ediyor. Denetimlerin, eğitim dönemi boyunca belirli bir plan dahilinde devam edeceği ve öğrencilerin sağlığının öncelikli tutulacağı belirtiliyor.
