Türkiye genelinde tarım arazilerinin bu yıl istediği suyu alması, hububat hasadında yüzleri güldüren bir tablo ortaya çıkardı. Uzmanlar, son 60-70 yılın en verimli sezonunun yaşandığını ve buğday ile arpada üretimin katlandığını söylüyor.
Bereketli sezonun detayları
Ulusal Hububat Konseyi'nden Prof. Dr. Süleyman Soylu, bu sezonki yağışların ülke genelinde dengeli dağıldığını vurguluyor. Geçen yıl 18 milyon ton olan buğday rekoltesinin bu sene 24 milyon ton seviyesine çıkması bekleniyor. Arpada ise üretim neredeyse iki katına çıkarak 10 milyon ton sınırını zorluyor. Bu artış, kuraklıkla geçen zorlu üç yılın ardından çiftçiye nefes aldırıyor.
Peki bu durum mutfağımızı nasıl etkiler
Üretimin artması teorik olarak piyasayı rahatlatsa da, çiftçi henüz aradığı kazancı bulamadı. Prof. Dr. Soylu, uluslararası arenadaki gerilimlerin hububat fiyatlarını önümüzdeki aylarda yukarı çekebileceğini belirtiyor. Yani ürün elinde olan üreticiler için bir bekleme süreci başlıyor. Diğer taraftan, aşırı yağışlar buğdayın kalitesinde yer yer düşüşe yol açtı. Çiftçi yüksek verime seviniyor ancak artan mazot ve gübre maliyetleri kazancı baskılamaya devam ediyor.
Bundan sonra ne olur
Hasat döneminin sonuna yaklaşırken gözler dünya piyasalarındaki fiyat dalgalanmalarına çevrildi. Karadeniz'deki gelişmeler ve küresel gerilimler buğday fiyatlarını nasıl şekillendirecek? Çiftçinin elindeki ürünü gerçek değerinden satıp satamayacağını önümüzdeki birkaç ay içinde göreceğiz.
