Bilecik, gastronomi dünyasındaki iddiasını Türk Mutfağı Haftası etkinlikleriyle bir kez daha ortaya koydu. Cumhuriyet Meydanı’nda düzenlenen özel program, şehrin yerel mutfak kültürünü ve tescilli ürünlerini geniş kitlelere ulaştırmayı hedefledi.
Mutfaktaki yerel zenginlikler
Etkinlikte Yörük pilavından testi kebabına, samsa tatlısından Osmanlı şerbetine kadar pek çok özel lezzet ziyaretçilere sunuldu. Bilecik Valisi Faik Oktay Sözer, şehrin sadece tarihiyle değil, bıldırcın kebabı ve sebze çeşitleriyle de öne çıktığını belirtti. Bölgenin mutfak kültürünü tanımak isteyen herkesi Bilecik’e davet eden Sözer, yöresel ürünlerin korunması konusundaki kararlılıklarını vurguladı.
Tarımsal üretimde iddialı hedefler
Bilecik, 16 tescilli ürünüyle Marmara Bölgesi’nin üretim merkezlerinden biri konumunda. Vali Sözer, tescil bekleyen ceviz başta olmak üzere, şerbetçi otu ve karpuz gibi ürünlerle Türkiye çapında ciddi bir paya sahip olduklarını ifade etti. Özellikle çevre illerin ihtiyacını karşılayabilecek kapasiteye dikkat çeken yetkililer, şehrin tarımsal zenginliğini sanayi ve kültürle birleştirerek markalaştırmayı sürdürüyor.
