Malatya Büyükşehir Belediyesi, şehrin sadece kayısı ile anılmaması için kolları sıvadı. Düzenlenen Gastronomi ve Kültür Sokağı etkinliklerinde, bölgenin gizli kalmış lezzetleri ödüllü yarışmalarla vitrine çıkarıldı. Yerel yönetimler, bu adımlarla şehri sadece binalarıyla değil, mutfağıyla da yeniden inşa etmeyi amaçlıyor.
Gastronomi artık bir turizm gücü
Dünyada insanlar artık sadece gezmek için değil, yerel lezzetleri tatmak için de seyahat ediyor. Belediye Başkanı Sami Er, Malatya’nın bu potansiyeli kullanması gerektiğini belirtiyor. Er, "İnsanlar dünyanın bir ucundan bir lezzeti tatmaya geliyor. Biz de 31 farklı lezzet noktası ve gastronomi merkezimizle Malatya’yı bu haritaya ekleyeceğiz" diyor.
Az malzemeyle büyük lezzetler
Yeşilyurt Belediye Başkanı Prof. Dr. İlhan Geçit, Malatya mutfağının Türkiye’de eşine az rastlanan bir özelliğe sahip olduğunu savunuyor. Şehirdeki yemeklerin "azdan çok şey çıkaran" bir mantıkla hazırlandığına dikkat çeken Geçit, bulgur ve tahıl ürünlerinin ustalıkla işlenmesini bir "marifet" olarak tanımlıyor. Yetkililer, deprem sonrası toparlanma sürecinde kültürel değerlerin korunmasının şehri geleceğe taşıyacağını vurguluyor.
