Malatya'nın Akçadağ ilçesinde bulunan Doğanlar Mahallesi Kırtekeler mezrası, bu yıl arıcılar için hem bereketli hem de zorlu bir sezonu geride bıraktı. Bölgenin yüksek rakımlı yaylalarında, kekik, keven, sütleğen ve kocabaş dikeni gibi zengin bir bitki örtüsü içerisinde üretilen ballar, tüketicilerin yoğun ilgisiyle karşılaştı. Ancak iklim koşullarının etkisiyle bu yıl beklenen rekolte seviyelerine ulaşılamadı. Buna rağmen, elde edilen sınırlı miktardaki bal, kısa sürede alıcı bularak tükendi.
Doğal yöntemlerle gelen kalite
Bölgede 150 kovanla arıcılık faaliyetlerini sürdüren Necmettin Kırteke, üretimin her aşamasında tamamen doğal yöntemleri benimsediklerini vurguladı. Arılara hiçbir şekilde şeker veya şerbet takviyesi yapmadıklarını belirten Kırteke, balın kendine has kırmızı rengini ve eşsiz aromasını tamamen bölgenin florasından aldığını ifade etti. Katkısız üretim süreci, özellikle sağlık hassasiyeti olan tüketiciler ve şeker hastaları tarafından büyük bir güvenle karşılanıyor. Kırteke, ürettikleri balın kalitesinin Türkiye genelindeki pek çok ünlü bal çeşidiyle yarışabilecek düzeyde olduğunu dile getiriyor.
Rekolte düştü, talep patlaması yaşandı
Bu sezon toplamda 500 kilogram civarında bir ürün elde ettiklerini belirten üretici, taleplere yetişmekte zorlandıklarını belirtti. Kilogram fiyatı bin 500 TL olarak belirlenen balların tamamı, piyasaya çıkar çıkmaz tükendi. Şu an elinde hiç ürün kalmadığını söyleyen Kırteke, vatandaşların telefonla arayarak bal talebinde bulunmaya devam ettiğini ancak arzın kısıtlı olması nedeniyle bu talepleri karşılayamadıklarını aktardı. Yaşanan bu yoğun ilgi, bölgedeki balın marka değerini de gözler önüne seriyor.
Gelecek sezon için kapasite artışı planlanıyor
Yaşanan rekolte düşüklüğüne rağmen kaliteden ödün vermediklerini belirten Necmettin Kırteke, önümüzdeki dönemler için stratejik bir karar aldıklarını açıkladı. Mevcut 150 kovanlık kapasitenin, artan talebi karşılamakta yetersiz kaldığını gören üretici, gelecek sezonlarda kovan sayısını artırarak daha geniş bir kitleye ulaşmayı hedefliyor. Bölgenin serin iklimi ve zengin bitki çeşitliliği, Kırteke'nin üretim hedeflerini büyütmesindeki en büyük motivasyon kaynağı olmaya devam ediyor. Malatya'nın bu özel lezzeti, sınırlı üretimine rağmen sadık bir tüketici kitlesi oluşturmayı başardı.
