Malatya’nın Yazıhan ilçesinde üreticiler, tarlaları dolduran çerezlik ayçiçeklerini toplamak için gün sayıyor. Boztepe Barajı’nın sağladığı imkanlarla bölgedeki tarım düzeni tamamen değişti. Eskiden sadece kayısıya odaklanan üretici, artık daha geniş bir yelpazede üretim yapıyor.
Yeni ürün düzeni nasıl kuruldu
Bölgedeki su kaynaklarının verimli hale gelmesiyle birlikte çiftçiler, iklim değişikliği ve don riskinden kaçınmak için farklı ürünlere yöneldi. Artık ovada pancar, yonca ve domatesin yanı sıra çerezlik ayçiçeği de oldukça yaygın. Bu ürün, pancar ve yoncaya göre daha az su tükettiği için üreticinin hem maliyetini düşürüyor hem de su kaynaklarını korumasına yardımcı oluyor.
Hasat dönemi ve beklentiler
Bu yıl yaklaşık 15 bin dekarlık alanda ekim yapıldı. İlkbahar yağışları nedeniyle bitkiler biraz geç gelişse de mahsulün kalitesi oldukça yüksek. Kalibre ve dolgunluk bakımından standartları yakalayan ayçiçeği, büyük firmaların da dikkatini çekiyor. Üreticinin önündeki en büyük engel ise fiyat dalgalanmaları. Çiftçiler, ithalatın sınırlandırılmasını ve yerli üretimin korunmasını bekliyor. Ağustos sonunda başlayacak hasadın, piyasadaki istikrara bağlı olarak üreticinin yüzünü güldürmesi hedefleniyor.
