Malatya İnönü Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi öğrencileri, Gönüllülük Çalışmaları Dersi kapsamında oldukça anlamlı bir sosyal sorumluluk projesine imza attı. Üniversitenin Merkezi Derslik Binası önünde kurulan stantlar, geleneksel mutfak kültürümüzün en köklü parçalarından biri olan hedik geleneğini yeniden gün yüzüne çıkardı. Genç kuşakların kültürel değerlerle bağ kurmasını hedefleyen bu özel etkinlik, kampüs içerisinde adeta bir şenlik havası estirdi.
Kültürel hafızanın lezzetli yansıması
Etkinlikte söz alan İİBF Dekanı Prof. Dr. Gökhan Tuncel, buğdayın sadece temel bir gıda maddesi olmadığını, aynı zamanda toplumsal hafızanın ve paylaşma kültürünün en güçlü sembollerinden biri olduğunu vurguladı. Tuncel, tarihsel süreçte buğdayın bulgura dönüştürülme aşamalarının komşuluk ilişkilerini nasıl pekiştirdiğini ve dayanışma ruhunu nasıl beslediğini detaylandırdı. Bu tür etkinliklerin üniversite bünyesindeki birlikteliği güçlendirdiğini belirten dekan, geleneksel değerlerin yaşatılmasının önemine dikkat çekti.
Gastronomi mirası gençlerle buluştu
Programın konukları arasında yer alan Malatya Gastronomi Turizm ve Tanıtım Derneği (MAGTAD) Başkan Yardımcısı Halil İbrahim Kılıç, katılımcılara Malatya mutfağının zenginliklerini anlattı. Kılıç, yöresel lezzetlerin gastronomi turizmi açısından taşıdığı potansiyeli ve bu değerlerin korunarak geleceğe aktarılmasının gerekliliğini ifade etti. Öğrencilerin büyük ilgi gösterdiği bu bilgilendirme oturumu, yerel mutfak kültürünün akademik bir ortamda tartışılmasına olanak tanıdı.
Paylaşmanın ve birliğin simgesi
Konuşmaların ardından hazırlanan hedikler, katılımcılara ikram edilerek geleneğin en önemli parçası olan paylaşma duygusu pekiştirildi. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan buğdayların dağıtımı sırasında öğrenciler arasında keyifli anlar yaşandı. Üniversite yönetimi ve öğrenciler, bu tür kültürel etkinliklerin önümüzdeki dönemlerde de devam ederek yerel değerlerin kampüs yaşamında daha fazla yer bulmasını hedeflediklerini belirttiler.
