Kurban Bayramı yaklaşırken Manisa Alaşehir sokaklarında hareketlilik arttı. Vatandaşlar bayramda kullanacakları kesici aletleri hazır hale getirmek için ustaların tezgahlarına akın ediyor.
Bıçaklarınızı kime emanet ediyorsunuz
Alaşehir'de 34 yıldır bu işi yapan Mustafa Sargın, Murat Tosun Caddesi'ndeki yerinde mesaisini yoğunlaştırdı. Sargın, özellikle akşam saatlerinde oluşan kuyruklarla birlikte işlerin hızlandığını belirtiyor. Vatandaşlar daha çok bıçak, satır ve tahra bileme işlemleri için ustaların kapısını çalıyor.
Fiyatlar ve püf noktalar
Geçim şartlarını göz önüne alan ustalar, bu yıl fiyat artışını 10 TL ile sınırlı tuttu. Şu an bıçak bileme 50 TL, satır ve tahra bileme işlemleri ise 60 TL üzerinden yapılıyor. Usta Mustafa Sargın, yanlış bileme yöntemlerinin bıçağa zarar verebileceği konusunda uyarıyor. Sargın, bıçağın mutlaka biley taşıyla temizlenmesi gerektiğini ve eğe kullanımının doğru bir yöntem olmadığını vurguluyor.
