Manisa Büyükşehir Belediyesi ve Şehzadeler Belediyesi tarafından ortaklaşa organize edilen Bağ Bozumu Şenlikleri, şehrin kültürel dokusunu yansıtan etkinliklerle devam ediyor. Şenliklerin ikinci gününde Ulupark içerisinde kurulan Gastronomi Çarşısı, hem göze hem de damağa hitap eden özel bir buluşmaya ev sahipliği yaptı. Manisa'nın geleneksel mutfak kültürünün en önemli parçalarından biri olan yaprak sarma, düzenlenen özel bir yarışma ile yeniden gündeme taşındı. On yetenekli yarışmacının katılımıyla gerçekleşen bu lezzet mücadelesi, bölge halkı tarafından da büyük bir ilgiyle takip edildi.
Uzman jüri lezzetleri puanladı
Yarışmanın moderatörlüğünü üstlenen Gizem Tarım'ın enerjik sunumuyla renklenen etkinlikte, hazırlanan sarmalar oldukça zorlu bir jüri heyeti tarafından değerlendirildi. Jüri koltuğunda Belediye Başkan Yardımcısı Emre Halil Esenkaya'nın yanı sıra gastronomi dünyasının yakından tanıdığı isimler yer aldı. Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı Başkanı ve İzmir Aşçılar Derneği Onursal Başkanı Doç. Dr. Turgay Bucak, Lokantacılar Odası Başkan Yardımcısı Necati Pınar, GastroMad Dernek Başkanı Ali Afşar, GastroChef Dernek Başkanı Orhan Doğanay ve Gıda Mühendisi ile Arkeolog Doç. Dr. Ahmet Uhri, sarmaların lezzetini, sunum estetiğini ve kıvamını titizlikle inceledi.
Dereceye girenler ödüllerine kavuştu
Jüri üyelerinin gerçekleştirdiği hassas puanlama süreci sonunda, Manisa'nın en iyi sarmasını yapan isimler belirlendi. Yarışmanın birincisi Kadriye Korkmaz olurken, ikincilik kürsüsüne Hatice Kaplan yerleşti. Üçüncülük derecesi ise Fatma Kaya ve Sudenaz Çınarlı arasında paylaşıldı. Dereceye giren yarışmacılara emeklerinin karşılığı olarak çeşitli mutfak gereçleri hediye edildi. Birinciye Mutfak Robotu, ikinciye 3'lü Tava Seti, üçüncü olan yarışmacılara ise Pirge Bıçak Seti takdim edildi.
Kültürel mirasın tanıtımı hedeflendi
Etkinlik, ödül töreninin ardından çekilen hatıra fotoğrafları ile sona erdi. Manisa'nın yerel lezzetlerini yaşatmak ve bu kültürel mirası gelecek nesillere aktarmak amacıyla düzenlenen yarışma, katılımcılar ve izleyiciler için unutulmaz anlara sahne oldu. Bağ Bozumu Şenlikleri kapsamında gerçekleştirilen bu tür etkinliklerin, şehrin gastronomi turizmine katkı sağlaması ve yerel mutfak kültürünün tanıtılması noktasında önemli bir rol oynadığı ifade edildi. Ulupark'taki Gastronomi Çarşısı, şenlik boyunca ziyaretçilerini ağırlamaya ve Manisa'nın zengin mutfak kültürünü tanıtmaya devam edecek.
