Manisa’da termometrelerin yükselmesiyle birlikte gıda zehirlenmesi riskine karşı alarm zilleri çalmaya başladı. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, dışarıdaki kavurucu sıcağın market raflarındaki ürünleri bozmasını engellemek için saha çalışmalarını yoğunlaştırdı.
Denetimler nasıl yapılıyor
Ekipler, şehir genelindeki marketleri, restoranları ve üretim tesislerini tek tek geziyor. Özellikle süt ürünleri, et ve dondurulmuş gıdalar gibi sıcak havada hızla bozulabilen ürünlerin soğuk zincir kayıtları kontrol ediliyor. Sadece raflara bakılmıyor; depolama koşulları ve hijyen kuralları da didik didik inceleniyor.
Hangi ürünler inceleniyor
Denetçiler, riskli gördükleri gıda ürünlerinden rastgele örnekler alıyor. Bu numuneler laboratuvar ortamında analiz edilerek ürünün insan sağlığına uygun olup olmadığı test ediliyor. Eğer bir işletme kurallara uymazsa yasal süreç başlatılıyor. Senin için özetle; alışveriş yaparken ürünlerin ambalajlarına ve buzdolabı sıcaklıklarına bugünlerde her zamankinden daha fazla dikkat etmen gerekiyor.
