ZEYTINYAĞINDA GÜÇ BIRLIĞI ŞART
Manisa Ticaret Borsası Başkanı Sadık Özkasap, bölgedeki zeytin ve zeytinyağı üreticileriyle masaya oturdu. Özkasap, sektörün dağınık yapısının verimi düşürdüğünü savundu. Üreticilere birlikte hareket etme çağrısı yaptı. Ona göre, küçük işletmelerin tek başına rekabet etmesi artık çok zor.
MODERNLEŞME NEDEN ÖNEMLI
Özkasap, üretimin modern yöntemlerle yapılması gerektiğini belirtti. Eski usul sıkım ve depolama yöntemleri zeytinyağının kalitesini düşürüyor. Bu da ürünün dünya pazarında değerini bulmasını engelliyor. Eğer üreticiler teknolojiye yatırım yaparsa, ürünün raf fiyatı ve ihracat değeri artacak. Bu durum senin mutfağına daha kaliteli yağın girmesi, üreticinin ise daha fazla kazanması demek. Önümüzdeki günlerde bu çağrının sahada nasıl bir karşılık bulacağını ve yeni yatırımların başlayıp başlamayacağını hep birlikte göreceğiz.
