Manisa’nın Şehzadeler ilçesindeki Karaoğlanlı Mahallesi’nde, dedelerden miras kalan ancak unutulmaya yüz tutmuş bir lezzet tekrar sahneye çıktı. Bir evin tavan arasında şans eseri bulunan ata tohumları, bugün 200 dönümlük arazide yeniden bereketli mahsule dönüştü.
Tohumun tesadüfen bulunması
Üreticiler, yıllar önce kaybolan kavun çekirdeklerini bir evin tavan arasında buldu. Elde kalan az miktardaki tohumu özenle çoğaltan çiftçiler, Karaoğlanlı Altınbaş Kavunu’nu tekrar tarıma kazandırdı. Toprağın yapısı ve iklimle birleşen bu tohum, başka hiçbir yerde yetişmeyen kendine has bir şeker oranına ve kokuya sahip. Osman Karaböcek, bu kavunu "ballı şerbet gibi" diyerek tanımlıyor ve tohumları nesiller boyu korumak için özel hokkalarda sakladığını belirtiyor.
Raf ömrü kısa, tadı ise damakta kalıyor:
Bu kavunun en büyük özelliği raf ömrünün sadece 3 gün olması. Marketlerde uzun süre bekleyen ürünlerden değil; topladığınız gibi tüketmeniz gerekiyor. Üretici Serkan Küçük, tarladaki mesainin sabah ezanıyla başladığını ve her gün titizlikle toplandığını anlatıyor. Sadece 5-6 ailenin üretebildiği bu ürün, kısa süreli hasat dönemi nedeniyle büyük ilgi görüyor. İzmir ve Uşak gibi çevre illerden gelen müdavimler, hasat mevsimini kaçırmamak için sıraya giriyor.
Peki bu durum senin için ne anlama geliyor? Eğer bu özel lezzeti tatmak istiyorsan, elini çabuk tutman gerekiyor. Bölgedeki sınırlı üretim ve ürünün çabuk bozulması nedeniyle, kavunlar tezgaha çıktığı anda tükeniyor. Gelecek yıllarda bu tohumun tamamen kaybolmaması için üreticiler ciddi bir çaba sarf ediyor; yani bu geleneksel lezzet, şimdilik sadece Karaoğlanlı’nın özenli ellerinde yaşamaya devam edecek.
