Mersin tarımının en önemli değerlerinden biri olan limon, Erdemli Belediyesi tarafından hazırlanan yeni bir vizyon projesiyle bambaşka bir boyuta taşınmaya hazırlanıyor. Bölgede bir ilk olma özelliği taşıyan Limon Entegre İşleme Tesisi, limonun sadece taze tüketilen bir meyve olmaktan çıkarılıp, endüstriyel bir hammaddeye dönüştürülmesini hedefliyor. Bu stratejik hamle ile birlikte, limonun suyundan kabuğuna, esansiyel yağından lifine kadar her bir parçası, yüksek katma değerli ürünlere dönüştürülerek ekonomiye kazandırılacak.
Akademik güç ve saha tecrübesi birleşiyor
Projenin bilimsel altyapısını sağlamlaştırmak ve Ar-Ge faaliyetlerini en üst seviyede tutmak amacıyla Erdemli Belediyesi ile Mersin Üniversitesi arasında kapsamlı bir iş birliği protokolü imzalandı. Erdemli Belediye Başkanı Mustafa Kara ve Mersin Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Erol Yaşar tarafından atılan imzalar, akademi dünyasının teorik birikimi ile belediyenin pratik saha gücünün bir araya geleceğini tescilledi. Bu iş birliği sayesinde, tesisin sadece bir üretim merkezi değil, aynı zamanda ileri teknolojiyle donatılmış bir inovasyon üssü olması planlanıyor.
Sıfır atık hedefiyle sanayiye dönüşüm
Kurulacak olan tesiste temel ilke, sıfır atık prensibi üzerine inşa ediliyor. Meyvenin hiçbir parçasının heba edilmeyeceği bu sistemde, limonun özünden doğal limon suyu ve limonata üretimi gerçekleştirilirken, geriye kalan posa ve kabuk gibi kısımlar sanayinin en kıymetli hammaddelerine dönüştürülecek. Özellikle süperkritik CO2 ekstraksiyonu gibi ileri teknolojilerin kullanılacağı tesiste, limon esansiyel yağından kozmetik ve ilaç sektöründe aranan D-Limonen maddesine, gıda ve yem sanayisi için kritik öneme sahip limon lifinden konsantre hidrosollere kadar geniş bir ürün yelpazesi elde edilecek.
Çiftçinin emeği değer kazanıyor
Belediye tarafından yapılan açıklamada, bu projenin özellikle çiftçinin elinde kalan ikinci kalite veya ıskarta olarak nitelendirilen ürünler için büyük bir kurtarıcı olacağı vurgulandı. Atıl kalan veya düşük fiyatla alıcı bulan ürünlerin katma değerli nihai ürünlere dönüştürülmesi, bölge üreticisinin gelir düzeyini doğrudan destekleyecek. Erdemli Belediyesi, bu yenilikçi yaklaşımıyla sadece bir yerel yönetim hizmeti sunmakla kalmıyor, aynı zamanda Mersin limonunu işlenmiş ürün olarak küresel pazarlara taşıyacak bir sanayi vizyonu ortaya koyuyor. Tarımsal atıkların ekonomiye geri kazandırılmasıyla birlikte, bölge ekonomisinde sürdürülebilir bir büyüme modelinin temelleri atılmış olacak.
