Mersin'de Tarım ve Orman Bakanlığı'nın denetimlerinde bazı et ürünlerinde tek tırnaklı hayvan eti tespit edilmesi, mutfaklarda ciddi bir endişe yarattı. Özellikle kıyma, sucuk ve kuşbaşı gibi ürünlerde yapılan bu hileler, güvenilir gıdaya ulaşmayı zorlaştırıyor. Mersin Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Erdal Pekmez, yaşananların hem vatandaşı hem de işini dürüstçe yapan esnafı derinden etkilediğini vurguluyor.
Mahalle kasabı neden güvenli
Pekmez, büyük market zincirleri veya denetimsiz yerler yerine tanıdığınız mahalle kasabını tercih etmeniz gerektiğini savunuyor. Kasap esnafının büyük çoğunluğunun işini temiz yaptığını belirten Pekmez, hileli ürünlerin özellikle işlenmiş gıdalarda saklandığına dikkat çekiyor. Güvendiğiniz esnafla kurduğunuz iletişim, ne yediğinizi bilmenizi sağlar.
Cezalar caydırıcı olmalı
Gıda sahtekarlığı yapanların meslekten tamamen men edilmesi gerektiğini belirten oda başkanı, mevcut cezaların yetersiz kaldığını düşünüyor. Caydırıcı olması için yaptırımların artırılmasını isteyen Pekmez, hileli et satanların dürüst esnafın itibarını da zedelediğini ifade ediyor. Peki, bir sonraki denetimlerde bu tür vakalar azalacak mı yoksa hile yöntemleri değişmeye devam mı edecek?
